Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Риба в морска сол
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 86 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelale
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг морска сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава. Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре. Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба. Половината от морската сол се поставя на дъното на тавата за печене, като се оформя слой дебел около 1 см. Поставят се рибите върху солта и се покриват плътно с остатъка от солта. Главите може да се оставят навън, за да се следи процеса на печене или да се покрият със сол. Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата. Пече се на 220 С около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви. Ако главите на рибата са извън солта, очите й трябва да побелеят, а главата и да потъмнее и да се изсуши. След изваждане, с помощта на чукче или на дръжката на ножа, се разчупва солената кора и внимателно се изважда рибата.
Рецептата е добавена от zdravkah на 18 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
Alexashka
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
аз за Никулден направих любимата ми щука по този начин, но с половин килограм сол. Сложих домати и тиквички и филийки чесън вътре. По-хубава рибка не бях вкусвала.
[Изпробвана]
4 Фев 2017
# 15
Jenn
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рибата стана много вкусна. Аз я направих с пъстърва. Хареса ми повече от варианта във фолио.
[Изпробвана]
4 Фев 2017
# 14
tanqdim
готвач с точилка
Филета от хек могат ли да станат по тази рецепта?4 Сеп 2016
# 13
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Напоследък често ям риба и все я правя във фолио и затова реших да разнообразя и да пробвам тази рецепта. бях чувала, че е вкусно по този начин. Хареса ми резултатът.
[Изпробвана]
30 Яну 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 30 Яну 2015
# 12
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Намятах пъстървичките, но не ми стигна солта и ги пекох така. Сол само отдолу. Пак се получи много вкусно!15 Окт 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 15 Окт 2014
# 11
parvanov
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, превъзходна и проста рецепта, направихме два лаврака, наистина е важно да се изкара веднага от солта за да може с една лъжица, внимателно да се отстранят кристалчетата сол. Моят съвет е да не удряте по кората от сол, а да ударите леко самата тава в пода на кухнята (или на терасата) по този начин се отделя много добре солта и после леко с лъжицата се отстраняват кристалчетата. Аз лично докато извършвах процедурата, пъхнах във все още топлата фурна двете чинии в които щях да я сервирам да се загреят и сервирах с гарнитура от гореща картофена салата. Превъзходна рецепта!
[Изпробвана]
28 Сеп 2014
# 10
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих ципура по този начин, много вкусна и сочна стана. Хубава рецепта - петица от мен.
[Изпробвана]
7 Авг 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 7 Дек 2010
# 9
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих сьомгова пъстърва по този начин и резултатът беше отличен.
[Изпробвана]
7 Дек 2010
# 8
Ivatzko001
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
стана много сполучлива, мисля обаче че ако се замени лимоненият резан с домат, ще имаме едни много по богат вкус.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 7
svetli
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Пробвах със скумрия и останах изненадана от резултата. Ммм, много вкусна! Днес ще пробвам с ципура.
[Изпробвана]
22 Сеп 2010
снимки от
Madlena
виртуоз с тиган
Снимка 4 31 Мар 2010
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 12 Мар 2010
# 6
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лавракът стана превъзходен! Не сложих яйце, само сол. Най-кофтито е изваждането на рибата от солта, която е станала на дебела кора. Но рибата е толкова вкусна, не солена, че си изяждаш пръстите.12 Мар 2010
# 5
zdravkah
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
За да не стане солена е много важно да бъде намазана с мазнина отвън (както съм посочила в рецептата) и след като се изпече веднага да бъде извадена от солта. 28 Фев 2010
# 4
lubopitka
магьосник в кухнята
НИкога не съм правила риба по подобен начин. Някой ден ще се пробва.19 Фев 2010
# 3
desislava_pm
магьосник в кухнята
Интересна рецепта. Мисля да я пробвам със скумрия.19 Фев 2010
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Не стават солени но този метод иска по големи риби, лавракито е за скара и чаша бяло вино.18 Фев 2010
# 1
gigi.2000
магьосник в кухнята
Все ме е страх при подобни рецепти, че ще ми е много солено... Иначе звучи интересно!18 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.