Рибата се изчиства, измива и посолява. Така престоява 3 часа. В тенджера се слагат олиото, лукчетата, настърганите домати, дафиновия лист и малко гореща вода. Задушава се на слаб огън и се посолява. Рибата се измива от солта и се слага цяла в тенджера. Залива се с приготвения сос, прибавят се 3-4 резенчета лимон, маслините и нарязания на дребно магданоз. Задушава се на слаб огън.