Нарязаните лук и моркови се задушават в олиото до омекване с малко сол. Добавя се измития със студена вода ориз и се позапържва леко. Залива се с 3 ч.ч. вода и се оставя да покъкри 5 минути. Когато оризът почти е поел водата се добавят граха и доматите (цели), солта и подправките. Разбърква се леко и след 2-3 минути. се оттегля от котлона. Ориза и зеленчуците се изсипват в подходяща тава и върху тях се нареждат изчистените и осолени риби. Върху рибата се слагат по2-3 резена лимон. Ястието се пече на умерена фурна за 45 минути. При нужда по време на печенето на ориза се добавя вода.