Рибена чорба по Бургаски
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 26 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nikolovaeva
Снимка 21
Необходими продукти
  • • около 1 кг риба (хубаво е да има и дребна)
  • • 3-4 бр. картофи
  • • 1 бр. морков
  • • 1 глава лук
  • • целина ( листа или глава)
  • • 2 с.л. масло
  • • 1 бр. жълтък
  • • 50 мл прясно мляко
  • • магданоз
  • • сол
Начин на приготвяне
Картофите, моркова и главата лук се варят в подсолена вода. След като са готови се вадят. Картофите и моркова се намачкват с вилица или уред за това. Във врялата вода, където са се варили зеленчуците се пуска рибата, внимава се да не се развари. Когато е готова се вади и обезкостява.
В малко тиганче се загрява маслото и се запържват намачканите картофи и морков. Бульона се прецежда и се връща в тенджерата. Добавят се запържените картофи и морков и средната част на лука нарязана на дребно, слага се и обезкостената и нарязана рибата. Прибавят се подправките- магданоз и листата от целина (ако целината е на глава се слага парче от главата още при варенето на зеленчуците и после се намачква). Може да се добави и черен пипер (въпрос на вкус). Супата се остава да поври около 5 минути и се изключва. Прави се застройка от жълтъка и прясното мляко и се добавя когато супата е вече изключена.

* Картофите може да са повече или по-малко в зависимост каква гъстота искаме.
* Ако рибата е филе се намалява количеството (около700-800 г).
Рецептата е добавена от dimidim11 на 18 Септември 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '13 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Забравих да напиша, че сложих и чушка, не сложих магданоз.20 Окт 2019
# 1
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна стана! Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
20 Окт 2019
снимки от
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 20 Окт 2019
снимки от
dimidim11
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 18 Сеп 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.