Треската, лангустата, зеленчуците, корените, ароматните треви, виното и солта се заливат със 1.2 л студена вода и се варят 25 минути. Супата се прецежда, сока се изцежда добре от рибата и зеленчуците, като се пресоват през цедка. Месото от лангуста заедно с галетата се счуква в хаван, поставя се в тенджера, разрежда се постепенно с бульон, посолява се, прибавят се корените, отделно сварената сметана и ситно нарязания магданоз.