Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рибник с ориз - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г скумрия (2 бр.)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пресни гъби (3-4 бр.)
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. маслини
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруванеподправка за риба или 1/2 ч.л. девисил
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
Начин на приготвяне
Почистете рибата от главите и опашките. Измийте я хубаво, като с нокътя на показалеца минавате по гръбнака да остърже чернилката от него - ако не се махне рибата горчи после. Подсушете я и нарежете на шайби 2 пръста широки. В тиган сложете 1 с.л. олио и запържете ситно нарязаните гъби, след което ги изсипете в тавичката в която ще печете ястието. Върнете тигана пак на огъня и сложете 2-3 л. олио и запържете хубаво ориза докато стане бял и след това към него добавете нарязания на полумесеци праз лук и маслините. Задушавайте още 6-7 минути и също изсипете в тавичката. Разбъркайте ориза с гъбите, поръсете с подправката за риба, сол и черен пипер и залейте с 3 ч.ч. гореща вода. Върнете пак тигана на огъня и сложете 1 с.л. олио и запържете рибата от двете страни много леко - по 1 минута от всяка страна. Наредете рибата в тавичката с ориза и сложете да се пече в загрята на 170С градуса фурна до готовност. След това извадете от фурната тавичката, завийте я с фолио отгоре или кърпа и оставете още 10 минути да се дозадуши ориза. След това сервирайте.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 8 Ноември 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10 25 Мар 2017
# 8
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може да използвате вместо пресни гъби, стерилизирани. Вместо черни маслини може да използвате 3-4 зелени-те са по ароматни. Може да си настържете и един морков. може да се добавят и 4-5 орехови ядки смлени или счукани по на едро.25 Мар 2017
# 7
ada
виртуоз с тиган
Притеснявам се да публикувам рецепти, аз обичам да готвя "на око" и често импровизирам. А и тук повечето автори сте си тертиплии, професионалисти и баш майстори... Но често съм в сайта - или за идея какво да сготвя, или за освежаване, нещо ново от опита на другите да добавя... А на твои рецепти винаги съм се доверявала. Имам си любими автори, които готвят близо до моя стил и начин. Май просто съм по-срамежлива :) Чудесно е, че си съхранила кулинарни традиции!4 Дек 2016
# 6
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами ние с дядката сме от Лудогорието-от Разградския край, но от 14 години вече живеем в Тракията-тука даже не са и чували за такова ястие-те по принцип за много манджи не са чували и даже като им кажа какво е се чудят какъв вкус може да има-но вече са свикнали и много им харесват нашенските Лудогорски манджи-а и имам и Добруджанска жилка по майчина линия и доста манджички знам и от баба си. А по принцип моите рецепти повечето са все стари, запазени в семейството ни и традиционни за нашия лудогорски край..а иначе аз имам над 180 рецепти публикувани тука в сайта, може да ги намериш с търсачката като напишеш mamcheto61, поглеж ти харесала и някоя друга. А също така ще се радвам ако имаш и ти публикувани рецепти да ги прегледам. Като дойде ред и си намеря хубава прясна или солена морска риба ще ти пиша да те питам точно как приготвяш рибника.4 Дек 2016
# 5
ada
виртуоз с тиган
Да, моят рибник си идва от варненския ми моряшки джинс. Приятно се изненадах, че това традиционно обредно никулденската ястие присъства и в други части на България :)Това са рецепти, предавани от поколения, затова и ги тачим. Благодаря за публикуваната рецепта!4 Дек 2016
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този рибник съм го научила от моята свекърва-то кажи речи всичко което знам все от нея съм се учила и понеже не е имало такива екстри като морска риба, друг вид освен скумрия навремето за това и го приготвям със скумрия, но имам мерак да пробвам да го сготвя с прясна или солена морска риба-но за съжаление не намирам такава по нашите магазини. Живот и здраве дядката ми е обещал някой ден да ме води към нашето море на рибарски пазар ама да видим кога ще е това.4 Дек 2016
# 3
ada
виртуоз с тиган
Здравей, Мариана! Дядо ми е бил моряк и за Никулден по традиция се приготвя рибник по рецепта на баба ми. Рибата, само морска, ако е прясна, нарязана на шайби, се вари в подсолена вода, но така, че да остане твърда. Свалените шайби се подреждат в тава, слага се оризът, праз и бульон от рибата, овладява се с чер пипер и лимон, и се пече във фурна. Така рибните кости се стопяват, рибата е крехка, а оризът има рибнен привкус. Прясната риба може да се замени със солена (паламуд, скумрия), естествено, без да се вари предварително. Тази година ще взема идеи от твоя рибник, като добавя и маслини :)3 Дек 2016
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 8 Ное 2016
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И тази година по традиция в нашето семейство се готви рибник-реших малко да променя рецептата. Намалих маслините на 2-3 броя, не сложих гъби, а добавих 1 шепа счукани орехи и 1 ситно нарязан морков. Рибника отново стана много вкусен.8 Ное 2016
# 1
hrisi86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За пръв път правих рибник. Приготвих го за Благовещение. Никога не съм опитвала и не знаех какво трябва да се получи, но спазвах стриктно всичко. Направих го с подправка за риба. Получи се нещо фантастично! Облизахме си пръстите. Другия път ще пробвам с друга риба, дано се получи. Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
27 Мар 2015
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 8 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.