Рибни филета със сусам
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- • 4–5 бр. рибни филета
- • 1/3 ч.ч. соев сос
- • 2 с.л. лимонов сок
- • 2 с.л. олио
- • щипка захар
- • 2 скилидки чесън
- • 1/3 ч.л. джинджифил на прах
- • черен пипер
- • 1 ч.ч. суров сусам
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
Сусамът се запича до златисто на сух тиган. Внимава се да не прегори и се сипва в плоска чиния.
В купа се смесват соевия сос, лимоновия сок, олиото, захарта, пасирания или нарязан на ситно чесън, джинджифила и черния пипер. Разбърква се хубаво и се добавят рибните филета. Добре е да се мариноват няколко часа или едно денонощие.
Филетата се запържват в добре загрята мазнина. Обръщат се няколко пъти внимателно и с лъжица върху тях се сипва от останалата в купата марина. Ако е необходимо, температурата на котлона се намаля, докато сосът поизври и остане само мазнина, а около филетата се е образувала лепкава соева коричка.
Готовите филета се изваждат и веднага се овалват в запечения сусам.
* Може да се полеят по желание с лимонов сок.
* Колкото по-добре е запечен сусамът, толкова са по-вкусни филетата.
* За предпочитане е, олиото в марината да е сусамово.
В купа се смесват соевия сос, лимоновия сок, олиото, захарта, пасирания или нарязан на ситно чесън, джинджифила и черния пипер. Разбърква се хубаво и се добавят рибните филета. Добре е да се мариноват няколко часа или едно денонощие.
Филетата се запържват в добре загрята мазнина. Обръщат се няколко пъти внимателно и с лъжица върху тях се сипва от останалата в купата марина. Ако е необходимо, температурата на котлона се намаля, докато сосът поизври и остане само мазнина, а около филетата се е образувала лепкава соева коричка.
Готовите филета се изваждат и веднага се овалват в запечения сусам.
* Може да се полеят по желание с лимонов сок.
* Колкото по-добре е запечен сусамът, толкова са по-вкусни филетата.
* За предпочитане е, олиото в марината да е сусамово.
Рецептата е добавена от Gala85 на 30 Март 2015 г.
Източник: http://www.chefkoch.de/
Източник: http://www.chefkoch.de/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
30 Мар 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.