Филетата се наръсват от двете страни със сока от лимона и се оставят 30 минути, след което се посоляват. Растителното масло се загрява силно и в него се изпържват филетата от едната страна до светлокафяв цвят. Обръщат се и отстрани се слагат ситно нарязаните гъби, които се пържат едновременно с филе­то. Преди да се оттеглят от огъня, се наръсват с щипка сол, черен пипер и нарязан магданоз. Рибното филе се поднася наръсено с разтопеното масло.