Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рогалах
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Sunny
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеПродукти за 48 големи или 72 малки кифлички:
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. брашно - най-добре да е типово
  • Добави в списъка за пазаруване120 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване365 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела по желание
  • За шоколадовата плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруванекафява и пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • За плънката с орехи и сушени плодове:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди, ябълки и/или сушени сливи
  • Добави в списъка за пазаруване50 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруванекафява и пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
Начин на приготвяне
Маслото се оставя на стайна температура, да се размекне. Заедно с крема сиренето се разбиват с миксер или на ръка със пластмасова шпатула до получаването на кремообразна маса. Добавя се солта, захарта, яйцето и канелата (ако ще използвате) и отново се разбърква добре. Постепенно се добавя брашното, по малко, като разбърквате след всяко добавяне. Когато стане трудно да се работи с лъжица или шпатула тестото се изважда на набрашнен кухненски плот и се меси с ръка. Ако тестото ви се стори твърде лепкаво добавете още брашно. Когато цялото брашно се поеме, тестото се разделя на 6 равни топки и се прибира в прозрачно фолио за около 2 часа в хладилника или докато се стегне.
През това време пригответе плънката. Смелете или счукайте орехите, шоколада или бадемите според това с какво ще направите кифличките. Извадете едно топче от тестото (останалите дръжте на студено, за да са по-лесни за работа) и на добре набрашнена повърхност разточете кръг с дебелина около 3 мм.
Разрежете кръга на 8 или 12 триъгълни части (според това колко големи кифлички искате да се получат). Намажете с разтопено масло и поръсете обилно с пудра и кафява захар. Поръсете плънката. Навийте триъгълничетата на кифлички започвайки от широкия край. Подредете в тава застлана с хартия за печене. Намажете кифличките с масло и поръсете кристалчета кафява захар. Печете около 20-25 минути в предварително загрята на 180 С фурна или докато кифличките леко се зачервят.
Рецептата е добавена от Sunny на 21 Ноември 2010 г.
Източник: http://vkuhniata.wordpress.com/2009/12/12/rugelach/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Sunny
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 21 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.