Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рогчета със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 257 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 1312111098 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване15 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване350 г свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруване25 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
Начин на приготвяне
Маята се смесва с 3-4 с.л. брашно и захарта, добавя се около 200 мл хладка вода разбърква се и се оставя да шупне. След това се замесва тесто с останалите продукти и 3 бр. от яйцата. Свинската мас трябва да е мека, а не течна. Останалото яйце се разделя на две части-едната част за намазване отгоре, а другата се смесва със сиренето за плънка. Замесеното тесто се оставя само 30 минути на стайна температура да се отпусне. Разделя се на късове, оформя се и се поставя плънката (от яйцето и сиренето). Нареждат се получените рогчета в тавички и се оставят да втасат около 45 минути на стайна температура (тестото е мазно и ако е много топло в стаята мазнината избива). Намазват се с яйце и се изпичат в загрята фурна на 230-240С (без вентилатор) за 10 минути.

* От това количество излизат много бройки, може да се намали дозата на половина.
* По желание отгоре може да се поръси със сусам или мак.
* Плънката може да е само от сирене или кашкавал.
Рецептата е добавена от Emka на 10 Ноември 2011 г.
Източник: форум Бг-мама : pina
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 46
vania.angelova1
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Направих половин доза, и се получиха към 20 невероятно вкусни рогчета, първата тава ги пекох с 2 минути повече и станаха малко по-сухи, 10 мин. както е в рецептата стават идеални.
[Изпробвана]
26 Юли 2016
# 45
crazygirl
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Рогчетата станаха много вкусни.
[Изпробвана]
22 Ное 2015
# 44
mam4eto_30
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Здравейте. Моето семейство много харесаха рогчетата. Благодаря и хубав ден на всички!
[Изпробвана]
2 Апр 2015
# 43
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
И днес хапнахме рогчета!28 Мар 2015
# 42
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Отново направих рогчетата, много са вкусни!7 Фев 2015
# 41
hrisi86
готвач с точилка
Да, имам. Ами в такъв случа ще ги направя с мас. Притеснявах се заради детето, да не е много тежко. Благодаря за светкавичния отовор!19 Дек 2014
# 40
xevi
шеф на кухнята
Няма проблем маста да се замени с масло, и надолу в коментарите има отзиви, че също се получават много вкусни рогчета. С олио няма да стане. Личната ми препоръка е ако имаш мас под ръка да не я заменяш - с нея тестените изделия стават по-крехки, а и не е толкова по-тежка от маслото.19 Дек 2014
# 39
hrisi86
готвач с точилка
Здравейте! Имам един въпрос. С какво мога да заменя маста? Искам да направя на дъщеря ми за следобедна закуска, но с мас ще ѝ доде много тежко. С олио предполагам не става? А с масло?19 Дек 2014
# 38
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Рали няма как да знаеш, но все пак благодаря за милите думи :)16 Ное 2014
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
О, Емка, аз не знаех, но ДА, това е пожелание! За рождения ти ден със закъснение всички най-добро, да си жива и здрава, обич, уважение, успех - да те съпровождат неотменно :) Много целувки!16 Ное 2014
# 36
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че се харесва рецептата на нас също ни е любима :) Рали последното ти изречение го приемам като пожелание, защото днес имам рожден ден ;)15 Ное 2014
# 35
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес отново ги правих, за подаване. Както винаги всички съседи ги харесаха и питаха за рецептата. Вместо мас ползвам масло, сложих 4 яйца в тестото, а с отделно пето яйце намазах рогчетата и го поръсих със сусам. Да е жива и здрава Емка за споделената рецепта!15 Ное 2014
# 34
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Рогчетата са голяма вкусотия, направих половин доза и това ми беше грешката. :) Благодаря за споделената рецепта.
[Изпробвана]
4 Окт 2014
снимки от
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 20 Юли 2014
# 33
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Неделната ни закуска –вкусните рогчета!20 Юли 2014
# 32
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отдавна не бях правила рогчетата, но тази вечер по желание на съпруга, запретнах ръкава :) Чудесни, както винаги!27 Апр 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12 27 Апр 2014
снимки от
Drenska
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 18 Апр 2014
# 31
Drenska
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Чудесно! Свекървата ги опита и за награда ме снабди с два буркана мас, за да ги правя по често. :)
[Изпробвана]
18 Апр 2014
# 30
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много и много вкусни рогчета се получиха. Благодаря на Emka за рецептата и на Aliana за споделения опит! Със сигурност ще ги правя пак!
[Изпробвана]
29 Мар 2014
# 29
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти е харесала. Мисля, че достатъчно мазнина има в тестото и не е необходимо да се намазнява допълнително, но това всеки го решава сам за себе си и нагажда дадена рецепта според личните си предпочитания :) Но според мен важен е крайният резултат ;)7 Дек 2013
# 28
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми харесаха. Направих половин доза с прясна мая. Като омесих тестото, разделих на 4 топки и всяка разточих на елипса. Намазах с малко олио да не са сухи, поръсих със сирене и навих на фитил. Всеки разрязах на 3 рогчета и ги дооформих. Заделих единия жълтък за намазване и поръсих половината с чубрица, а другата половина- със сусам. Много вкусни станаха. Благодаря :)
[Изпробвана]
7 Дек 2013
# 27
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, ще ми обясниш ли по-подробно как оформяш рогчетата от коментар 15. Как от елипса става на охлюв, а оттам- на фитил. Много искам да ги пробвам по този начин. Ще чакам отговор :)22 Ное 2013
# 26
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря ви за интереса към рецептата. Много се радвам, че ви харесва. Рали специални благодарности към теб, че я правиш често и си си намерила свой начин на приготовление и оформяне, а снимките ти както винаги са много изискани :)19 Ное 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 15 Ное 2013
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес двойна доза. Намазани с яйце и поръсени с нигела. Малко заприличаха на кифлички, но вкуса е чуден, както винаги!15 Ное 2013
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да. 40 г прясна мая са равни на 14 г суха мая. Половината е съответно 20 г прясна и 7 г суха мая :)7 Ное 2013
# 23
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да ги пробвам, но имам въпрос. Ако направя половин доза и ползвам прясна мая, какви трябва да са съотношенията- 500 гр. брашно с 20 гр. мая?7 Ное 2013
# 22
kuku_69
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни рогчета стават. Това е една от любимите ми рецепти. Днес отново ги направих и резултата както винаги е отличен.
[Изпробвана]
7 Ное 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 8 27 Юни 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път увеличих водата в рецептата на 300 мл, т. е. 100 мл. повече. Замесих ги по следния начин: В купата на машината смесих брашното, сухата мая и солта. В шейкъра разбих 300 мл вода, захарта, олиото и 3 яйца. Прибавих мократа към сухата смес, сложих маслото и натрошеното сирене, и бърках 5 минути на бавна скорост. После както си е в рецептата - 30 минути престой, после оформяне и втасване. Благодарение на повечето вода тестото се разточи много по-лесно и рогчетата станаха разкошно пухкави, топящи се в устата. Рецептата е просто чудесна!28 Май 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 21 Май 2013
# 20
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За "късмет" се оказа, че нямам достатъчно мас в хладилника и допълних необходимото количество по рецептата с олио. Плънката: 2 яйца, сирене, кашкавал и порядъчно количество магданоз, нарязан на ситно! Надявам се само и като изстинат да са също толкова вкусни, че тази вечер съпругът е втора смяна и определено няма да успее да опита рогчетата топли. Ако останат де... :)21 Май 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 5 Апр 2013
# 19
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесни рогчета се получиха! Следвах препоръките на Aliana, резултата: по-вече от впечатляващ (не, че съм се съмнявала):)! Мъжете казаха: "ооо, пак ще ги правим" :)!
[Изпробвана]
5 Апр 2013
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Емка, аз благодаря за рецептата! Каквото и хубаво да се каже за рогчетата - все е на място :)30 Мар 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 29 Мар 2013
# 17
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ехее Рали... страхотни снимки! Радвам се, че си се доверила на рецептата и, че ви харесва. Положителния коментар от теб означава много за мен. Благодаря ти!29 Мар 2013
# 16
sbt03
магьосник в кухнята
Благодаря за уточнението, Рали. :) Утре сутринта запрятам ръкави и ще ги хапнем за закуска. :)29 Мар 2013
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавите думи :) Ако беше наблизо, щях да те поканя да закусим заедно :) Аз плънка не слагам отделно. Писах, че слагам сиренето директно в тестото. След това взимам парче тесто, разточвам с точилката на дълга елипса, а после елипсата завивам като охлюв и от там нататък офирмям на фитил, движейки го с длани по масата. Така се оформят конци накъсо, като се отчупи рогчето се виждат вътре завити на кръг.29 Мар 2013
# 14
sbt03
магьосник в кухнята
Рали, много изкусителни и апетитни рогчета си направила, чак ми се прииска утре това да ни е закуската. :) Имам един въпрос как се оформят самите рогчета - разточват се, слага се от плънката, след това се завиват на руло или има някакъв друг начин?29 Мар 2013
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Крайно време е да напиша коментар по тази рецепта. Правя е вече много пъти. Правих я отново преди два дни, а също и днес. Аз внасям малки промени в направата, а не в продуктите. Не приготвям плънка, а когато замеся тестото и е съвсем готово, натрошавам сиренето и го омесвам в него. След това си оформям рогчетата. От посочените количаства ми излизат 14 рогчета по 30 см или 28 по-малки, по 15 см. Не ги мажа с яйце отгоре, защото ние обичаме да ни хрупа. Големите рогчета се опичат за 15 минути на 240 градуса. Сега за вкуса - това са рогчетата от моето детство, много вкусни и ароматни, просто перфектни! Рецептата е много точна и резултатът винаги перфектен! Хванах им и начина са оформяне, за да стават на конци. Абе с една дума - чудесни :)
[Изпробвана]
29 Мар 2013
# 12
caxapa
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нямах мас и замених с краве масло. Станаха невероятно вкусни! Бяха излапани за отрицателно време! Другия път ще пробвам с мас, за да видя дали има голяма разлика. Благодарности за страхотната рецепта.
[Изпробвана]
8 Окт 2012
# 11
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че си се доверила на рецептата и не си останала разочарована :-)17 Май 2012
# 10
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мммм... много хубави станаха. Също като онова време. Благодарности на теб и pina. Пръхкави, вкусни, топят се в устата. Моите станаха малко дебелички, но следващия път ще сложа снимка. Ако останат :) . Вече знам колко да разточа тестото. Аз сложих черен и бял сусам. Не че имат голяма вкусова разлика, но стои по ефектно.
[Изпробвана]
17 Май 2012
# 9
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много са хубави! Ще се пробват уикенда.11 Ное 2011
# 8
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Предполагам, че ще може, но не зная как ще са на вкус. До сега съм ги правила само с мас - стават пръхкави. Ако решиш да я замениш сподели, а може и снимка да пуснеш -твоите са много вдъхновяващи :)11 Ное 2011
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Маста може ли се замени? С краве масло? Или меко палмово масло? То е бяло като маста и има същата консистениция.11 Ное 2011
# 6
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря :) Дано съм се справила с корекцията, защото искам повече потребители да я видят. Рецептата е лесна и много хубава. Снимките ми не са много хубави, правени са отдавна, но ми се повреди апарата, а исках да се добие представа како представляват за това ги пуснах.11 Ное 2011
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглеждат много добре! Направо ми се дояде, наистина не трябва да влизам гладна тук в сайта :)11 Ное 2011

Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.