Картофите се пускат в 2 л вряща подсолена вода и се варят на бавен огън, докато почти омекнат. Олиото и маслото се загряват и в тях се слага да се запържи леко чесънът. Добавя се червеният пипер и всичко се сипва при картофите. Оставят се да поврат още 10 минути, след което се отстраняват от огъня. Яйцето се разбива с млякото и към получената застройка се добавя малко по малко от горещата супа, при непрекъснато разбъркване. Готовата супа се сервира с нарязания магданоз и лъжица сирене