Доматите се нарязват и се варят. Сварените домати се претриват с цедка, прибавя се прясното мляко, яйцето и брашното до гъста каша като за палачинки. Сипва се от сместа по малко в тиган и се пържи. Поднасят се прегънати на две поръсени със сирене и магданоз.