Сварете ориза в млякото и водата. Когато омекне го махнете от котлона и го оставете настрани да изстине.
Отделно разбийте маслото, 4 бр. жълтъка, захарта, щипка сол и ванилията. Прибавете ги към вече изстиналия ориз, разбъркайте хубаво и накрая добавете и 4-те разбити на сняг белтъка. Половината от сместа изсипете в намазнена форма за кекс или подходяща тава. Отгоре добавете шоколад или разпределете плодово сладко и долейте останалата част от оризовата смес. Сложете сладкиша да се пече във фурна на 200С градуса (отгоре трябва да придобие кафеникав цвят и да стегне). Извадете и отново гарнирайте с течен шоколад или сладко.