Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ростбиф със сос *Холандез*
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от MANI
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване150 г настъргани моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2. с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка зелен лук
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка копър
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 бр. лимон
Начин на приготвяне
Месото се измива и подсушава. Натрива се със смес от сол и пипер, шпикова се с нарязаният чесъни се оставя 30 минути в хладилника.
Месото се запържва леко в загрятото олио от всички страни. Прехвърля се в тавичка и се запича в загрята фурна на вентилаторен режим около 20 минути.
Приготвя се хрупкава зеленчукова коричка като жълтъците и белтъците се отделят. Белтъците се разбиват добре. Смесват се с горчицата, лимоновата кора, сол и пипер. Прибавят се морковите и нарязаният на много ситно лук. Месото се покрива с морковената смес, така че да се получи равномерна коричка.
Месото се доизпича като фурната е предварително загрята до 225 С за 25 минути. Фурната се изключва и се оставя още 10 минути.

Приготвя се сос като маслото се разтапя, жълтъците се смесват с виното, поставят се на водна баня и се разбиват като постепенно и при непрекъснато бъркане се добавят горещото масло и лимонов сок. Готовият сос се подправя на вкус със сол, пипер и ситно нарязан копър. Сосът се сервира отделно.
Рецептата е добавена от MANI на 10 Ноември 2011 г.
Източник: кулинарен журнал
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Ное 2011
# 6
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Соня, да си дошла да си яла :) нямаше да търсиш снимки17 Ное 2011
# 5
Anego
магьосник в кухнята
@ SiMa_, тук може да погледнеш какво представлява Ростбиф със сос *Холандез* http://gotvim.com/recipe.php?id=101. Достатъчен е само един прочит на необходимите продукти и начин на приготвяне и рецептата веднага те грабва. Записвам в любими и скоро ще го пробвам.15 Ное 2011
# 4
SiMa_
готвач с точилка
Пепи, защо не си качила снимки, сега как да рискуваме с твоята рецепта, като не си показала резултата!15 Ное 2011
# 3
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много вкусно стана, спазих всичко по рецептата. Който обича телешко ще бъде очарован :)10 Ное 2011
# 2
Sunny
виртуоз с тиган
Страхотно ми звучи! Как се получи? Чакаме снимки :)10 Ное 2011
# 1
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това ще ни е вечерята, снимките утре :)10 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.