Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Руло *Мелани*
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване65 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване115 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване450 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване115 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване225 г черен шоколад
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруване640 г фина пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
Начин на приготвяне
За блата:
Загрйте фурната на 230С градуса, покрийте тава за печене (43х30 см) с хартия за печене и я намажете с масло.
В голяма купа разбийте 2 цели яйца, 3 бр. жълтъка и 100 г захар на гъст крем. Пресейте брашното (и ванилииката) и внимателно го смесете с яйчената смес, бъркайки отдолу нагоре с лъжица или шпатула. В друга купа разбийте 2 бр. белтъка с щипка сол и останалите 15 г захар. Внимателно смесете белтъчната с яйчената смес.
Изсипете тестото в тавата и леко я разтръскайте, за да се разстели тестото равномерно. Печете около 10 минути (на мен ми отне по-малко). Проверете към края с клечка за зъби дали блата се е изпекъл хубаво. Фурната е силна, затова внимавайте да не го изгорите.
След като извадите блата от фурната го оставете да поизстине за около 10-15 минути, след това го извадете от тавата, махнете хартията, сложете кърпа отгоре му и внимателно го навийте. Оставете го така да изстине напълно.
По желание можете да сиропирате блата, но малко (не искаме да се разкашка, нали?).

За крема (шоколадов мус):
В малка купичка разтопете маслото и шоколада, бъркайте постоянно, за да не изгорите шоколада. Оставете сместа настрана да изстине малко.
Разбийте сметаната, но не прекалено много, да не е на твърд крем. Връхчетата й трябва да са меки и да падат лекичко. Сипете малко от сметаната в шоколада, за да го темперирате. Сипете шоколадовата смес в останалата сметана и бъркайте (ще усетите, че мусът се стяга, това да не ви плаши), докато не хомогенизирате крема.

За украсата (маслен крем):
Разбийте маслото няколко минути, докато побелее. Пресейте пудрата захар с ванилията и внимателно и постепенно я прибавяйте, за да не стане всичко около вас бяло :) Прибавете и млякото. Бъркайте дълго, докато получите хубава гладка смес.
Използвайте купешка пудра захар, не си я правете вкъщи (не е толкова фина колкото купешката). Аз си смелих захарта и кремът ми не можа да я разтвори напълно, тъй като не е достатъчно фина.

Изстиналото руло се развива внимателно, намазва се с муса равномерно и се навива отново. След като напълните и завиете рулото намажете го с малко от маслената смес, за да покриете блата, така като го украсявате той няма да се вижда през процепчетата. Украсете с останалата маслена смес. Разбира се можете да оставите рулото и без украса.

* Това рулце сглобих от няколко различни рецепти.
Рецептата е добавена от Melani96 на 19 Юли 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '13 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 19 Юли 2013
# 2
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Вкусно е. Като го направиш качи снимка и кажи какво мислиш. Дано ти хареса. :)19 Юли 2013
# 1
renito
магьосник в кухнята
Мелани, изглежда толкова красиво! И рецептата ми допадна, непременно ще го направя :)19 Юли 2013
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.