Хляба се накисва в половината мляко и се отцежда. Лукът се нарязва на ситно и леко се запържва в мазнината. Рибата, лукът и хляба се смилат. Добавят се яйцето, грисът, останалото мляко, солта, черния пипер и всичко се омесва добре. От получената кайма се оформя руло, поръсва се с галета и се слага в тава обилно намазана с маргарина. Рулото се напръсква с мазнина и се пече на 180С градуса за около 40 минути, като от време на време се полива със соса получен при печенето. Когато е готово се полива със сметаната и се оставя още няколко минути да се запече до златисто. поднася се с гарнитура от варени картофи с копър.