Левурдата се измива и подсушава. Продълговата форма се облицова с няколко листа, които се слагат напряко (виж снимките). Оставят се няколко други листа за украса на платото, останалите се нарязват на ситно. В купа се намачква сиренето с вилица, слагат се нарязаната левурда и черният пипер. Тенджерка се загрява млякото и в него се разтваря желатина (според указанието - или директно, или първо се накисва). Оставя се леко да се охлади и се налива при сиренето, обърква се добре. Сместа се налива в облицованата с листа форма, повърхността се заглажда. Листата се запрятат и се завива сместа. Слагат се и няколко листа на дълго, това после е долната страна. Покрива се с найлоново фолио, слага се на студено най-малко 6 часа, най-добре цяла нощ. Рулото се слага в платото, предварително покрито с оставените за целта листа левурда.
Украсява се по желание, в случая с коктейлни (чери) домати. С тях се скриват и евентуални повредени места по листата.