Руло със сметана и пушена сьомга
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 45 готвача |
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
- • 25 г масло
- • 25 г брашно
- • 175 мл прясно мляко
- • 3 бр. яйца
- • 50 г настъргано сирене Пармезан
- • 4 с.л. копър
- • 4 с.л. магданоз
- • 120 г пушена сьомга
- • 150 мл сметана
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Маслото се разтапя в тенджера, смесва се с брашното и се бърка на слаб огън докато стане като гъста паста. Постепенно, на струя се добавя млякото, като се бърка да не загори и закипи, за 1-2 минути, след което се сваля от огъня. Отделят се жълтъците от белтъците. Прибавят се жълтъците, 2/3 от Пармезана, магданоза и половината копър. Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се прибавят към сместа. В тавичка се слага хартия за печене и се изсипва сместа. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 15-20 минути. Изважда се, покрива се с друг лист хартия и се обръща, посипва се с останалия Пармезан и се оставя да изстине. Сметаната се смесва с останалия копър и ситно нарязаната сьомга и се разбърква добре. Нанася се сместа равномерно върху изпечения блат, навива се на руло и се слага в хладилника.
Рецептата е добавена от BABY на 14 Юли 2009 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '09 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 mayalekova [Изпробвал рецептата] | Направих рулото за едно дамско събиране. Много го харесаха. Правих го със заквасена сметана - стана перфектно. Мисля, че ще стане добре и с някакво фино сирене от рода на маскарпоне или филаделфия в краен случай става и крема, разбита с малко вода. Аз пекох блатчето на тефлонова подложка - препоръчвам ви ги - голямо улеснение са. Следващият път ще заменя сьомгата с пилешко месце или шунка. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 17 Май 2014 |
# 13 Zoritooo [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 29 Окт 2013 |
# 12 gkostova04 | Благодаря, Aliana. Да, това не е лоша идея, но за съжаление е твърде късно. Все пак се получи добре на вкус - реших да го пробвам. | 28 Юни 2013 |
# 11 Aliana | Хм, жалко. може би можеш да я прецедиш, да отделиш сьомгата и да я разбиеш? Или вече си я ползвала? | 28 Юни 2013 |
# 10 gkostova04 | Съгласна съм, но в описанието никъде не пише, че сметаната се разбива и аз реших да се доверя на рецептата. | 28 Юни 2013 |
# 9 Aliana | Крем фреш се заменя идеално с квасена мсетана, а щом е прясна, се разбива на сняг и после се смесва с подправките и сьомгата. Аз съм правила друг солен крем с избита течна сметана и беше с много приятна консистенция. Между другото - и за солени кремове е идеално, ако се ползва фиксатор, пробвано е | 28 Юни 2013 |
# 8 gkostova04 | Поразрових се малко и намерих оригиналната рецепта тук: http://club.passion.ru/obmen-retseptami/kulinarnaya-kniga-pasi-retsepty-fotografii-t107161-240.html . Там пише, че се ползва тава 33х28 см, което ми се стори полезно. Освен това, пише че се ползва крем фреш, а не течна сметана. Аз сложих течна сметана (което не ми се стори добра идея) и както очаквах, тя се разля навсякъде. Все пак се надявам да се получи вкусно руло. Ако превода на translate.google.com е правилен, в рецептата също пише рулото да се сложи на студено, но не в хладилник. | 28 Юни 2013 |
# 7 gkostova04 | Аз в момента го приготвям и забелязах, че в продуктите има сол и черен пипер, а в описанието не пише кога и къде се слагат. Предполагам, че в блата, но за това вече е късно. | 28 Юни 2013 |
снимки от Zoritooo [Изпробвал рецептата] |
13 Апр 2013 | |
# 6 sanja | Благодаря за бързия отговор | 5 Окт 2009 |
# 5 BABY [Автор на рецептата] | Сметаната е течна. Но при липса на такава, може да се замени със заквасена/леко разредена/. Все пак с течна е по добре. | 4 Окт 2009 |
# 4 Aliana | По принцип щом количеството е зададено в милилитри, би трябвало да е течна. Квасената сметана се задава в грамове. Но да изчакаме авторката какво ще каже :-) | 4 Окт 2009 |
# 3 sanja | Много вкусно изглежда и мисля да го направя Имам само едно въпросче: каква сметана използвахте - течна или заквасена? | 4 Окт 2009 |
# 2 BABY [Автор на рецептата] | Много се радвам anitavarna | 24 Авг 2009 |
# 1 anitavarna [Изпробвал рецептата] | Много съм доволна очаровах гостите си с тази рецепта за което много благодаря [Изпробвана] | 24 Авг 2009 |
снимки от BABY [Автор на рецептата] |
14 Юли 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.