Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Руло с тиква и портокал
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал - кората и сока
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 шушулка ванилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване400 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване400 г почистена и обелена тиква
  • Добави в списъка за пазаруване4. с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал - кората
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 шушулка ванилия
Начин на приготвяне
Тиквата се сварява на пара.

Фурната се загрява на 170C. Квадратната тава от фурната се застила с хартия за печене.

Шушулката ванилия се разполовява надлъжно и вътрешността се остъргва.

Разделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с 2 с.л. захар. Оставят се настрана.
Жълтъците се разбиват с пудрата захар и сока на портокала на гъст, пухкав крем. Слага половината от остърганата вътрешност на ванилията и настърганата кора на портокала. Разбърква се. Пресява се брашното и се бърка внимателно се тел. Слага се белтъчния сняг и се обърква добре с тел или шпатула. Сместа се прехвърля в застланата тава и се заглажда. Пече се 15 минути.
През това време тиквата се пасира, прибавя се крема-сиренето, останалата ванилия, кората на втория портокал и пудра захар. Разбърква се с тел до еднородна смес.
Блатът се изважда от фурната и се оставя да се поизпари за 2-3 минути. Върху блата се прилепя намокрена и изстискана чиста платнена кърпа, слага се дъска или тава, и с нейна помощ блатът се обръща върху кърпата. Хартията за печене се отделя внимателно. Върху блатът се прилепя найлоново фолио и отново се оставя за няколко минутки. Пак с помощта на дъска или тава блатът се обръща така, че да е върху фолиото. Мократа кърпа се отстранява и върху блата се намазва равномерно всичкия крем. С помощта на фолиото блатът се навива на руло. Аз навивам откъм по-дългата страна. Фолиото се стяга, блатът се оставя да изстине и после се слага в хладилника най-малко за 2 часа, още по-добре до следващия ден. Готовото руло се украсява по желание.

* Рецептата е от една брошурка, казва се *50 рецепти за сладки, торти и сладкиши* на издателство Lingen, като аз я промених почти до неузнаваемост. Там първо количествата са с 1/3 по-малко, като е указано, че блатът трябва да е 20х30 см; и второ - кремът е от 350 г сирене Филаделфия + 250 г конфитюр от тиква. Аз не разполагам с такъв конфитюр и, честно казано, нямам понятие какво редставлява. Украсата е зададена да се направи от кората на портокал, изстъргана на дълги ивици, които се варят в сироп от 3 с.л. вода и 50 г захар, вадят се от него, отцеждат се и се полепят по рулото. Аз просто поръсих с пудра захар.
Рецептата е добавена от Aliana на 1 Януари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 1 Яну 2016
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от dessi_avonот Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.