Чушките се разрязват по дължина и върху тях се поставя по лъжичка от предварително смачканото сирене. Правят се рулца и се връзват по средата с бланширано перо от праз или зелен лук. Прави се дресинг от зехтина, оцета, сол, горчицата и счукания чесън. С него се заливат рулцата и се поръсват с дребно нарязаните зелении.