Белтъците се отделят от жълтъците и се настъргват, след което се смесват с малко майонеза. Слагат се в чиния, в която ще се поднасят. Върху тях се слага месото, върху него пак малко майонеза, настъргва се кашкавала, върху него жълтъците (като се отделя малко за глава) и пак майонеза. Поръсва се с орехите с майонеза се декорира отгоре. От оставения жълтък се оформя глава, черен пипер за очи и зрънчо за лапите на костенурката.

* С плънката може да се импровизира - продуктите са по избор.