Половината глава целина се обелва. Среза на другата половина се натрива с лимонов сок преди да се прибере, защото ще покафенее. Целината се нарязва първо на тънки филийки, а тях на възможно най-фини пръчици. Същото се прави и ябълката, след като се отстрани сърцевината й. Майонезата, горчицата, лимоновия сок и магданоза се смесват в буркан, затваря се и се разклаща енергично. С полученият дресинг се заливат целината и ябълката.