Салата от печен в тесто патладжан
Рейтинг: Сложност: Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 бр. едър патладжан
- • 4-5 с.л. брашно
- • 1 с.л. магданоз, наситнен
- • 600 г кисело мляко
- • 1-2 скилидки чесън
- • 10-15 листа босилек
- • сол, черен пипер
- • 50 мл зехтин
Начин на приготвяне
Патладжанът се нарязва на шайби, около 1 см дебели, нарежда се в тава върху хартия за печене, посолява се и се пече на 150 С с вентилатор около 40 минути. Излизат две тави, които се пекат едновременно. Брашното се размива в 200 мл вода, слага се обилно сол, черен пипер и магданоз. Гъстотата е като за палачинки. Всяка шайба се потапя в тестото и се връща на мястото й в тавата, пече се още около 10 минути, докато тестото се зачерви. Така панираните шайби се отделят безпроблемно от хартията. Босилека се нарязва на лентички. Киселото мляко се разбива с черен пипер и сол, слагат се пасираният чесън и зехтинът, и се разбива докато зехтинът се поеме. В купа се сипва от соса, слага се ред патладжани, поръсва се с босилек, и пак отначало. Завършва се със сос.
* Салатата може да се консумира веднага или на следващият ден, като дотогава соса е поет и може да се наложи да се прави нов. Но вкуса е много по-интензивен.
* Салатата може да се консумира веднага или на следващият ден, като дотогава соса е поет и може да се наложи да се прави нов. Но вкуса е много по-интензивен.
Рецептата е добавена от Aliana на 8 Август 2009 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '09 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 Aliana [Автор на рецептата] | Е, да де, Рени, ама нали е студено... Чудех се как да го нарека... Печен "пържен" патладжан ми се видя неподходящо :-))) | 9 Авг 2009 |
# 5 reni55 | Браво Рали за лесният начин на паниране! За мен това си е манджичка, а не салатка...! | 9 Авг 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
8 Авг 2009 | |
# 4 buci | Салатката си я бива! | 8 Авг 2009 |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | С магданоз става супер, ние обичаме босилек и затова... Аз така и тиквички правя, само ги пека по-малко предварително, то си им личи, като почнат да стават прозрачни. | 8 Авг 2009 |
# 2 zuzkoto | Ей, голяма леснотия. Хем няма да се притеснявам, че ще прегорят. Само не знам с какво да заменя босилека, че не понасям аромата му, може би с магданоз. | 8 Авг 2009 |
# 1 BABY | Рали, стига бе то това ще да е голяма вкусотия бе. Вместо пържено така е по добре. Леле, супер. Другата седмица ще му дойде реда | 8 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.