Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сала катабиа а ла Апиций (Sala Cattabia)
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо пиле, печено или на грил
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 ч.л. семена кервиз, магданоз (в оригинала - блъшница, сушена) и сушена мента
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. джинджифил - ситно нарязан или на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка пресен кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 - 1 ч.ч. стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. тежко червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване200 г твърдо сирене, например Пармезан
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кедрови ядки, запечени
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голяма краставица
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук, нарязани на кръгчета
  • Добави в списъка за пазаруване200 г тъмен пълнозърнест хляб
Начин на приготвяне
Месото на пилето се нарязва на парчета. Пармезана се натрошава на едри парченца. Краставицата се нарязва на кубчета. Нареждат се на пластове в плато, покрито с тънки филии от хляба. Поръсват се лука, стафидите и кедровите ядки. В хаван се счукват всички сухи и пресни подправки, слагат се течните и се чука до получаването на гъст сос. С него се залива месото, охлажда се добре и се сервира.

* В оригинала е даден и един кози мозък в соса.
* В оригинала ястието е изстудявано в сняг.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Май 2009 г.
Източник: Марк Гавий Апиций
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Ястието приготвено в швейцарско кулинарно тв-предаване
Снимка 2
21 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.