Сарми на фурна с липови или лозови листа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 64 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • 500 г кайма
  • • 2 глави лук (може и пресен)
  • • 1-2 бр. моркови
  • • парче (стрък) целина
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 1 с.л. доматено пюре
  • • 4-5 с.л. олио
  • • подправки по избор, сол
  • • кисело мляко
  • • липови или лозови листа (пресни или консервирани)
Начин на приготвяне
Ако се ползват пресни листа, измиват се добре и се бланшират в подсолена вода.
Настърганите моркови и целина се задушават в част от сгорещеното олио за 3-4 минути. Прибавя се лука и след като и той се задуши, се добавят ориза, каймата, доматеното пюре, размито в малко студена вода, подправките, сол и една чаша вода. Сместа ври на тих огън, под капак, докато оризът поеме течността.
В зависимост от големината на листата, на всеки лист се поставя по 1-2 ч.л. от плънката. Завиват се сармички и се подреждат в тава. Заливат се с топла, подсолена на вкус вода. Отгоре се поливат с остатъка от олиото. Пекат се първоначално в силно загрята фурна и след като течността заври, температурата на фурната се намалява на умерена. Стават готови за около 30 минути. При поднасяне се гарнират с кисело мляко.

* По същият начин правя и постни сармички.
Рецептата е добавена от tillia на 16 Юни 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, подсещам ме да използвам едни липови листа от фризера и да ги приготвя постни с булгур! :)17 Фев 2021
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 26 Дек 2020
# 15
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха много вкусни. Направих и в постен вариант. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
26 Дек 2020
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6Снимка 7 29 Юни 2020
# 14
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, привет! :) Този път ползвах лозови листа, всичко по рецептата. Като подправки сложих - млян черен пипер, червен пипер - обикновен и пушен. Суха зеленчукова подправка, много пресен джоджен и магданоз. Познай дали не преядохме? ;)28 Юни 2020
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Стефане, радвам се че си останал доволен от предложението ми! :)10 Фев 2020
# 12
cumst
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя сармички а фурна и се получиха прекрасни!
[Изпробвана]
1 Дек 2019
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миле, мога само да ти завиждам - обичам гъби, но не мога да ги консумирам, за съжаление! Радвам се, че сподели, за да могат и други да се възползват от идеята. :)12 Фев 2018
# 10
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, Благодаря ти за поредната вкусна рецепта! За първи път я правя с листа от фризера. Тази пролет пак ще замразя. Не сложих кайма, а гъби. Много ни допадна вкуса.
[Изпробвана]
12 Фев 2018
снимки от
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 12 Фев 2018
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Леле, как си ги подредила! Завиждам ти за търпението, Боби! :) Що се отнася до рецептата, пусни нова рецепта, идеята за използване на лапад е много добра! :)23 Апр 2017
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2В случая приготвени с листа от лапад.
Снимка 3Пролетно време ги приготвям с листа от лапад!
23 Апр 2017
# 8
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, привет! :) Пролетно време ползвам листа от лапад. Рецептата е сходна и не си заслужава да се пуска нова. ;) Като подправки ползвах - млян черен пипер, пресен джоджен, магданоз, червен пипер. С каквито и листа да се свият сармичките, винаги се получава уникално вкусно! ;) :)
[Изпробвана]
23 Апр 2017
# 7
l_d
виртуоз с тиган
Аз също ги предпочитам печени във фурна. За да не прегарят сърмите в тавата, върху тях слагам небланширани листа, които след като се опекат отстранявам.22 Юли 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, благодаря за идеята да се ползват листа от черница! Обезателно ще пробвам :)22 Юли 2012
# 5
neli.mag
магьосник в кухнята
Чудни са! И аз винаги задушавам сармите във фурната. За завиване ползвам и листа от черница.22 Юли 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деляна, сипвам вода колкото почти да покрие сармите. Дано да съм ти била полезна.7 Авг 2011
# 3
delianka
началник печка
Ще ми кажете ли колко вода се сипва в тавичката7 Авг 2011
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленче, надявам се да ти харесат. Аз също обикновено ги варя в тенджера и след това правя сос с яйце, брашно, кисело мляко. Този път реших да поизменя малко стереотипа.17 Юни 2011
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Юни 2011
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Много обичам лозови сармички, винаги ги варя на бавен огън в тенджера, но сега ще опитам да ги изпека в тавата, сигурна съм, че и така ще са много вкусни!16 Юни 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.