Сарми на фурна с липови или лозови листа
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 64 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • 2 глави лук (може и пресен)
- • 1-2 бр. моркови
- • парче (стрък) целина
- • 1 ч.ч. ориз
- • 1 с.л. доматено пюре
- • 4-5 с.л. олио
- • подправки по избор, сол
- • кисело мляко
- • липови или лозови листа (пресни или консервирани)
Начин на приготвяне
Ако се ползват пресни листа, измиват се добре и се бланшират в подсолена вода.
Настърганите моркови и целина се задушават в част от сгорещеното олио за 3-4 минути. Прибавя се лука и след като и той се задуши, се добавят ориза, каймата, доматеното пюре, размито в малко студена вода, подправките, сол и една чаша вода. Сместа ври на тих огън, под капак, докато оризът поеме течността.
В зависимост от големината на листата, на всеки лист се поставя по 1-2 ч.л. от плънката. Завиват се сармички и се подреждат в тава. Заливат се с топла, подсолена на вкус вода. Отгоре се поливат с остатъка от олиото. Пекат се първоначално в силно загрята фурна и след като течността заври, температурата на фурната се намалява на умерена. Стават готови за около 30 минути. При поднасяне се гарнират с кисело мляко.
* По същият начин правя и постни сармички.
Настърганите моркови и целина се задушават в част от сгорещеното олио за 3-4 минути. Прибавя се лука и след като и той се задуши, се добавят ориза, каймата, доматеното пюре, размито в малко студена вода, подправките, сол и една чаша вода. Сместа ври на тих огън, под капак, докато оризът поеме течността.
В зависимост от големината на листата, на всеки лист се поставя по 1-2 ч.л. от плънката. Завиват се сармички и се подреждат в тава. Заливат се с топла, подсолена на вкус вода. Отгоре се поливат с остатъка от олиото. Пекат се първоначално в силно загрята фурна и след като течността заври, температурата на фурната се намалява на умерена. Стават готови за около 30 минути. При поднасяне се гарнират с кисело мляко.
* По същият начин правя и постни сармички.
Рецептата е добавена от tillia на 16 Юни 2011 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 16 tillia [Автор на рецептата] | Злати, подсещам ме да използвам едни липови листа от фризера и да ги приготвя постни с булгур! | 17 Фев 2021 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
26 Дек 2020 | |
# 15 zlare [Изпробвал рецептата] | Станаха много вкусни. Направих и в постен вариант. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана] | 26 Дек 2020 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
29 Юни 2020 | |
# 14 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Ина, привет! Този път ползвах лозови листа, всичко по рецептата. Като подправки сложих - млян черен пипер, червен пипер - обикновен и пушен. Суха зеленчукова подправка, много пресен джоджен и магданоз. Познай дали не преядохме? | 28 Юни 2020 |
# 13 tillia [Автор на рецептата] | Стефане, радвам се че си останал доволен от предложението ми! | 10 Фев 2020 |
# 12 cumst [Изпробвал рецептата] | За първи път правя сармички а фурна и се получиха прекрасни! [Изпробвана] | 1 Дек 2019 |
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Миле, мога само да ти завиждам - обичам гъби, но не мога да ги консумирам, за съжаление! Радвам се, че сподели, за да могат и други да се възползват от идеята. | 12 Фев 2018 |
# 10 janova [Изпробвал рецептата] | Ина, Благодаря ти за поредната вкусна рецепта! За първи път я правя с листа от фризера. Тази пролет пак ще замразя. Не сложих кайма, а гъби. Много ни допадна вкуса. [Изпробвана] | 12 Фев 2018 |
снимки от janova [Изпробвал рецептата] |
12 Фев 2018 | |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Леле, как си ги подредила! Завиждам ти за търпението, Боби! Що се отнася до рецептата, пусни нова рецепта, идеята за използване на лапад е много добра! | 23 Апр 2017 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
В случая приготвени с листа от лапад. Пролетно време ги приготвям с листа от лапад! |
23 Апр 2017 |
# 8 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Ина, привет! Пролетно време ползвам листа от лапад. Рецептата е сходна и не си заслужава да се пуска нова. Като подправки ползвах - млян черен пипер, пресен джоджен, магданоз, червен пипер. С каквито и листа да се свият сармичките, винаги се получава уникално вкусно! [Изпробвана] | 23 Апр 2017 |
# 7 l_d | Аз също ги предпочитам печени във фурна. За да не прегарят сърмите в тавата, върху тях слагам небланширани листа, които след като се опекат отстранявам. | 22 Юли 2012 |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Нели, благодаря за идеята да се ползват листа от черница! Обезателно ще пробвам | 22 Юли 2012 |
# 5 neli.mag | Чудни са! И аз винаги задушавам сармите във фурната. За завиване ползвам и листа от черница. | 22 Юли 2012 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Деляна, сипвам вода колкото почти да покрие сармите. Дано да съм ти била полезна. | 7 Авг 2011 |
# 3 delianka | Ще ми кажете ли колко вода се сипва в тавичката | 7 Авг 2011 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Миленче, надявам се да ти харесат. Аз също обикновено ги варя в тенджера и след това правя сос с яйце, брашно, кисело мляко. Този път реших да поизменя малко стереотипа. | 17 Юни 2011 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
16 Юни 2011 | |
# 1 milena75 | Много обичам лозови сармички, винаги ги варя на бавен огън в тенджера, но сега ще опитам да ги изпека в тавата, сигурна съм, че и така ще са много вкусни! | 16 Юни 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.