Булгурът се почиства, измива и накисва в студена вода за 1 час. Сините сливи се почистват от костилките, нарязват и накисват в гореща вода за 1 час. Киселите зелеви листа се почистват от дебелите жилки. Нарязания лук се запържва в олиото. Прибавя се отцедения булгур и се задушава 2-3 минути. Прибавят се подправките, сините сливи и 1 ч.ч. гореща вода. Задушават се, докато се поеме водата. Завиват се сарми с големина по избор. Нареждат се в тенджера. Заливат се с 1 ч.ч. зелев сок и 1 ч.ч. гореща вода. Варят се на слаб огън до готовност. Сервират се полети със запържено олио с червен пипер.