Сарми с елда | Необходими продукти- 8 листа от прясно зеле
- 1 ч.ч. елда
- 2-3 с.л. олио
- 2 глави лук
- 100 г сирене тофу
- сол, черен пипер
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. галета
|
| Начин на приготвянеЗелевите листа се бланшират 5 минути и се почистват от грубите жилки. Елдата се измива и сварява в подсолена вода. Лукът се нарязва на дребно и се изпържва в олиото. Смесват се сварената елда, кромидът и сиренето тофу, нарязано на дребни кубчета. Подправя се със сол и пипер. В листата се завиват сарми, пристягат се с конец и се нареждат в намаслена тавичка. Отгоре се намазват със соев сос, наръсват се с галета и се запичат до зачервяване във фурната.
Сармите може да поръсите и с гомашио - смес от печен и смлян сусам и нерафинирана морска сол. | Рецептата е добавена от BRIDA на 5 Октомври 2009 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 9
tillia
 | Рали, благодаря за обяснението. | 6 Окт 2009 | # 8
Galya68
 | Благодаря ви, Рали и Брида! Сега вече знам за какво става на въпрос. Тук го нарчат черно жито(trigo negro, morisco), въпреки че не е житна култура. Много е полезно. Ще пробвам рецептата непременно. | 6 Окт 2009 | # 7
BRIDA
| Родината на елдата е Индия,но най-популярна е в Русия (наричат я "гречка"). Едногодишната елда е растение с бели цветове и с плод - торбести кутийки. Тя увеличава мускулната сила и издръжливост.Също така е полезна за спортуващите.Съдържа желязо,калций,калий,фосфор,йод,цинк и др.Елдата подхранва кожата,косата и ноктите.Също съдържа органични киселини (лимонена,ябълкова) и витамините А,С,РР,Р.Богата е на флавоноиди, които помагат за забавяне процесите на стареене. | 6 Окт 2009 | # 6
Aliana
| Гале, на испански се казва trigo sarraceno или alforfón. Това не е зърно, а семената на растението, което прилича на лапад, мисля, че е същото семейство. Но се употребява като жито. Точно както при лапада можеш да хванеш стеблото и да изрониш семената. Големи са колкото булгур, като малки триъгълни пирамидки им е формата. Латинското име е Fagopyrum esculentum. | 6 Окт 2009 | # 5
Galya68
| Никога в България не съм чувала думите елда и гречка. Мани, кажи нещо ориентировачно-подправка ли е, какво е... | 6 Окт 2009 | # 4
Aliana
| Gomasio или Gomashio е азиатска смес от сусам (гома) и морска сол (шио). Сусамът бива запечен, след което бива смлян заедно със солта - чрез счукване или стриване с тежка плоскост, например камък. Много от фирмите слагат вече и глутамат. | 6 Окт 2009 | # 3
tillia
| Ако не те затруднява - нещо по-подробно за "гомашио"? Имам елда и в момента търся рецепти, така че твоята е добре дошла. | 6 Окт 2009 | # 2
MANI
| Елдата е позната още като гречка, много е полезно! | 6 Окт 2009 | # 1
Galya68
| Аз пак не съм в час. Какво е елда? | 6 Окт 2009 |
|
| |
