Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сарми с кълцано пуешко (пилешко) месо на фурна
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от doby
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяло пуешко или пилешко месо (бялото месо от една 5 кг пуйка)
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма кисела зелка
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер - смлян и на зърна
  • Добави в списъка за пазаруване60-79 мл олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
В дълбок съд запържваме ориза и нарязания на ситно праз. Нарязваме месото на ситно и го добавяме към ориза и праза. Посоляваме и запържваме заедно, докато месото побелее. Добавяме 3 ч.ч. вода и виното и задушаваме на бавен огън, докато ориза поеме цялата вода. Дръпваме от котлона и добавяме смления черен пипер. Разбъркваме.
От така получената смес завиваме сарми и ги нареждаме в тенджера от йенско стъкло или друг подходящ за фурна съд с капак. Аз използвам тенджера за готвене на пуйка. Разпръскваме зрънцата черен пипер и останалото олио между сармите и ги затискаме с по- тежка чиния, за да не изплуват и да се развият в процеса на готвене. Наливаме 3 ч.ч. вода и слагаме съда, плътно затворен с капака в предварително загрята на 180С фурна. Като заврат, намалявате на 120С и варим два и половина - три часа.
Рецептата е добавена от doby на 26 Декември 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз лично харесвам сармите само с черен пипер и без други подправки. Така ги прави майка ми и така съм свикнала. Тя вари нейните в тенджера под налягане и така процеса на готвене се намаля чувствително. Аз не разполагам с такава, а тенджерите, които имам, не могат да съберат това количество сарми, затова опитах да ги сготвя във „пуешката” тенджера във фурната. Останах много доволна от резултата и вече от години правя сармите само във фурната.26 Дек 2014
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 26 Дек 2014
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.