Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сарми с лозови листа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 72 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от SiMa_
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 буркан консервирани лозови листа
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 мл) олио
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 г) доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванесух магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесух копър
Начин на приготвяне
Консервираните лозови листа се отцеждат. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в олиото с малко вода. Когато омекнат, прибавя се оризът, задушава се с 1/2 ч. чаша вода. След като изври водата, се добавят подправките - размитото в малко студена вода доматено пюре, сол, магданоз и копър. Разбъркват се и се увиват сармите. Върху дървена дъска се разстила всеки лист с лъскавата си част отдолу. Поставя се плънката. Върху нея се завиват страничните части и след това се увива по дължина. Сармите се редят плътно в тенджера, дъното на която е покрито с лозови листа. Заливат се с вода и 2-3 лъжици олио, затискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.
Рецептата е добавена на 21 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
martinely
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За първи път правих сърми снощи, получиха ми се много добре, мъжът ми ги хареса. Добавих рецептата в "Любими".
[Изпробвана]
25 Дек 2014
снимки от
SiMa_
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 7 Дек 2012
# 6
SiMa_
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Иаз така ги правя сармичките, като изключим задушаването. Само малко завирам ориза, за да се надуе и смесвам всичко останало в суров вид. Копърът е страхотна подправка за сармите, а в другите рецепти не присъства.
[Изпробвана]
7 Дек 2012
# 5
valka100
чирак с черпак
От дъгогодищен опит знам,че е важно лозовият лист да е "млад"(по-лъскав и гладък , по - светло зелен) и няма да е жилав.В къщи много обичаме лозови сърми и всяка година си бера и стерелизирам24 Окт 2010
снимки от
romantika
магьосник в кухнята
Снимка 2 13 Юни 2009
# 4
romantika
магьосник в кухнята
Голямо значение има как са консервирани, и също така знам от моята свекърва, чи има голямо значение какъв вид асмата.13 Юни 2009
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Освен с лозови листа, сърмите може да се направят и с листа от липа, салата, лобода, цвекло.29 Окт 2008
снимки от
senta
магьосник в кухнята
Снимка 1 30 Дек 2007
# 2
Елка
(нерегистриран)
Ако са жилави, листата трябва предварително леко да се сварят. Дали са жилави, зависи от начина, по който са консервирани. Ако са консервирани само със сол, действително остават жилави и трябва предварително да се сварят. Други листа са стерилизирани с повече варене и затова не се нуждаят от доваряване.19 Дек 2005
# 1
nina
(нерегистриран)
Защо никога не мога да направя лозовите сарми както трябва - винаги листата остават жилави и не стават за ядене, а съм начинаещ готвач и си спазвам указанията както са в рецептите.7 Юли 2004
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.