Гъбите се почистват, нарязват и сваряват в подсолена вода с 2 с.л. олио. Отцеждат се и се запържват със ситно нарязания лук. Към тях се прибавя и оризът. След като и той се запържи до прозрачност, се добавят подправките и 2 ч.ч. вода. Сместа се вари на слаб огън, докато поеме водата. Когато стане готова, плънката се сваля от огъня, поръсва се с магданоз и се завива в палачинките, както се завиват сарми. Те се нареждат в намазнена тавичка, заливат се с водата, в която са се варили гъбите, и се пекат в умерена фурна до зачервяване.