Сач кавърма на огнище
Рейтинг: Сложност: Любима на 51 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 кг телешко месо (сукалче) или крехко свинско
- • 2 кг месо от пилешки бутчета
- • 1 кг пресни чушки
- • 10 бр. добре узрели домати
- • 4-5 бр. люти чорбаджийски чушки
- • 5 с.л. червен пипер
- • сол
- • 3 с.л. кимион, смлян или смес Бахарат
- • 1 ч.ч. зехтин
Начин на приготвяне
Телешкото се нарязва, пилешкото също. На чушките се махат дръжките и семките, на чорбаджийските също. Голям сач - метален или пръстен, се загрява на огъня. Слагат се чушките цели да се поопърлят, махат се и се нарязват. Слага се телешкото в сача, като се бърка, и се запича добре от всички страни. Добавя се пилешкото, запича се и се слагат всички чушки. Долива се малко вода, но не да плува. Слага се зехтина. Като се изпари водата, се слагат нарязаните на едро домати и подправките. Долива се по малко вода. Бърка се от време на време. Пече се до готовност.
* Месото може да се приготви отделно, като само част от него да се направи на кавърма.
* Месото може да се приготви отделно, като само част от него да се направи на кавърма.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинска кавърма ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Телешка кавърма ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Пилешка кавърма ⋅ Сач ⋅ Ястия с чушки ⋅ Турска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 Meri_Popins | Ралица, направо ми се прияде като гледам снимката | 31 Май 2017 |
# 9 Aliana [Автор на рецептата] | Тази тема я дискутирахме преди година във форума - че това, което се продава за телешко (тъмно ч4ервено месо) е в действителност говеждо. Телешкото е светло, крехко и става за няколко минути. Затова съм писала сукалче - за да е ясно, че е младо месо. Иначе за зададеното време говеждото остава жилаво. | 1 Авг 2009 |
# 8 n12345n76 | С риск да преям това ще го пробвам, но вапроса е телешкото?, | 1 Авг 2009 |
# 7 hristov99999 | Много е хубав сача, но сукалче? Трябва да гледам крава и да се отели и да имам теленце | 12 Мар 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
12 Фев 2009 | |
# 6 magi71 | Рали, така както го описваш направо си е рай! Чак ми замириса... ммм | 12 Фев 2009 |
# 5 BABY | Ох как ми се иска и на мен такова нещо... | 12 Фев 2009 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Мила, ако знаеш, като идем на пикник, там където има готови зидани огнища, какво става! Други семейства са идвали да питат, на какво мирише така хубаво из цялата гора. А хляба как ухае! Децата си скачат голи из потока, целите в кал, ние си готвим и се смеем. За мен това е лукс! | 12 Фев 2009 |
# 3 BABY | Рали, то и на половина пак става. Ама не мисля че и с толкова продукти да го направя ще остане ако се яде без хляб. Пък и ние 4 големи... | 12 Фев 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Рецептата е за много хора, например за пикник. Ох, кога ще се стопли... | 12 Фев 2009 |
# 1 BABY | Разкош! И със свинско ще стане | 12 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.