Свинска кавърма | Необходими продукти- 1 кг свинско месо
- 500 г свински дроб
- 5-6 глави лук
- 1 ч.ч. червено вино
- 2 с.л. чубрица
- 2 с.л. червен пипер
- 1 с.л. сол
|
| Начин на приготвянеИзбира се по-мазно месо, с повече сланинка. Нарязва се на парчета, които се слагат в тенджера. По-сочните парчета пускат сок и не се налага да се налива нито олио, нито друга течност. Когато месото започне да придобива златист цвят, се прибавя лукът, нарязан на ситно. Когато и той се задуши, се добавя нарязания на парчета дроб. Оставя се на тих огън да къкри. След десетина минути се налива виното и се поръсват подправките. Оставя се още десетина минути месото да поеме виното.
Ястието се гарнира по желание с ориз или картофена салата. | Рецептата е добавена от mace7o0 на 3 Декември 2010 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 8
mace7o0
 | Аз не наливам, защото гледам да избера максимално мазно месо и то си пуска сос, няма нужда според мен. | 26 Яну 2011 | # 7
ajax_1983
 | искам да попитам след като се сложи нарязаният на парчета дроб не се ли долива вода? | 3 Яну 2011 | # 6
vile11
 | Много ми хареса рецептата, сложих я вече в любими. В най-скоро време ще я пробвам. | 4 Дек 2010 | # 5
mace7o0
| Аз съм от Търновския край, но баба ми е от Златарица и там това ястие е традиция за зимните празници. А относно подправките използвам изключително много, все пак така ме е учила баба :)
Благодаря за отзивите | 4 Дек 2010 | # 4
mvzh
 | Сладък кокал е там, където се събират ребрата на прасето. Наистина рецептата е от Добруджа, аз съм от Силистренския край и винаги това е ястието, което приготвяме, когато заколим прасето. Ако чубрицата ви е много, ще сложите по-малко. | 4 Дек 2010 | # 3
xevi
 | Кое месо е от "сладкия кокал"? | 4 Дек 2010 | # 2
mamcheto61
 | по рецептата съдя, че си от северна България и по точно от Лудогорието или от Добруджа, защото и аз съм от този край и точно така правя кавърмата и чубрицата наистина е 1-2 с.л. зависи кой как я харесва присъщо на северняците е да използват повече подправки и в по големе количества, поне такова е моето виждане, като се има в предвид че сега живея в южна България и правя сравнение. За тази кавърма задължително месото трябва да е от сладкия кокъл, с друго месо просто не е същата, браво Мартинче добре си представила рецептата и въпреки че я знам, твоята ще си я сложа в Любими [Изпробвана] | 4 Дек 2010 | # 1
akva7
 | Мартина, 2суп. л. чубрица и червен пипер ми се виждат множко, да не би да е станала грешка? Рецептата, като цяло звучи добре. Аз слагам червен домат или лютеница. Наистина е много вкусно. | 3 Дек 2010 |
|
| |
