Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински джолан по селски
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 38 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свински джолан
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг лук (5-6 големи глави)
  • Добави в списъка за пазаруване300 г картофи (1 бр. голям)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. целина (може и корен)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол, чубрица, черен пипер
Начин на приготвяне
Сварете джолана. След това го обезкостете и нарежете на едри парчета. В тенджера налейте бульон, в който сте варили джолана и сложете месото. Не пълнете тенджерата догоре, а да е наполовина пълна. Сложете на огъня да заври отново. В дълбока купа сложете нарязания на лунички лук, картофа нарязан на малки кубчета, моркова нарязан или настърган, целината (ако е корен я настържете или нарежете на дребно), черния пипер, чубрицата и червения пипер. Разбъркайте хубаво да се смесят продуктите. Изсипете нарязаните продукти в тенджерата, разбъркайте, посолете на вкус и намалете огъня и оставете да къкри тихичко, може да захлупите с капак, но внимавайте ако е силен огъня може да ви кипне яденето. Ястието е готово когато лукът е омекнал хубаво и картофите са се сварили. Ако желаете може да сгъстите яхнията с 1 с.л. брашно размита с малко студена вода на кашичка.

* Навремето нямаше фризери и когато се заколеше прасе кокалите и джоланите се съхраняваха в силен солен разтвор в големи казани за да се запазят за по-дълго време. Когато се готвеха джоланите първо се варяха в няколко води, които се изхвърляха за да се обезсолят малко джоланите. Понеже голямото количество лук придава сладък вкус на манджите ние ги готвехме по тази рецепта и така не се усещаше, че са стояли в солена вода.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 25 Февруари 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 25 Фев 2014
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.