Коленцата се сваряват във вода колкото да ги покрие. След това се нареждат в тава. Прави се следната заливка: загрява се олиото, добавя се брашното, червеният пипер и се гаси със смлени домати. След това постепенно се долива от бульона докато се получи еднородна смес до възвиране. Сместа се изсипва върху коленцата докато ги покрие и отгоре се добавят накъсани сушените чушки, скилидките чесън, дафиновият лист и черният пипер, солта е на вкус, нарязаните на колелца моркови. Пече се в умерена фурна 30-40 минути докато се получи лъскава ципа на ястието. Сервира се топло със сварени картофи и полято със горещият ароматен сос.