Начуквате пържолите и слагате в марината съставена от соевият сос, малко бяло вино и горчица за около 4 часа. След това ги овалвате в брашно и леко запържвате - само да се запечатат. В тенджера под налягане на дъното слагате нарязани на дребно кисели краставички, моркови, изсипвате и маринатата, в която са били пържолите, настъргания лук и много малко вода, ако сместа е много гъста. Поставяте върху тази смес приставката на тенджерата за задушаване и върху нея нареждате пържолите. Затваряте тенджерата и я слагате да ври в продължение на 20 минути. По желание се сервират с различна гарнитура, а сосът който се е получил може да се прецеди или пасира и да се използва при поднасянето.