Свински котлети по селски
Необходими продукти
- • 4 бр. котлети по 150 г от крехко свинско месо
- • 4 резена шунка
- • 16-20 бр. гъби печурки
- • 4 глави лук
- • 4 бр. домати
- • 4-6 цветчета карфиол
- • 8 бр. картофи
- • 1 бр. яйце
- • 4 с.л. брашно
- • 6-8 с.л. растително масло
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • копър
- • джоджен или чубрица
Начин на приготвяне
Почистените котлети се начукват от двете страни, наръсват се със сол и черен пипер и се изпържват в половината от растителното масло до хубав червенокафяв цвят. Слагат се в топло блюдо. В останалата от пърженето мазнина се слагат ситно нарязаните шунка, гъби, домати, карфиол, посоляват се и се запържват няколко минути. Наръсват се (ако е необходимо) с няколко капки бульон или вода (да не се разреждат много) и се задушават десетина минути. Картофите и лукът се настъргват на ренде, прибавят се яйцето, сол, черен пипер и брашно да стане тесто, от което се правят 4 питки, които се изпържват в отделеното растително масло до хрупкавост. Върху всяка питка, поставена в топла чиния, се слага по един котлет и от задушената смес от гъбите и шунката. Наръсват се със смес от ситно нарязаните подправки (магданоз, копър и джоджен) и се поднасят.
Рецептата е добавена на 22 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.