Почистените чушки се нарязват на ивички. Леко начуканите пържоли се поръсват с брашно, изпържват се от двете страни в сгорещено масло и олио, изваждат се, посоляват се и се поръсват с черен пипер. В останалата мазнина се изпържват чушките, прибавят се доматеното пюре, счукания чесън, черен пипер и сол и се подгрява. Сместа се подрежда в блюдо и отгоре се слагат готовите пържоли.