Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински руладини с гъби и пюре от кестени
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от magecreations
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г свински пържоли от бут
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кестени
  • Добави в списъка за пазаруване100 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване400 г гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. сметана за готвене
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер, кимион
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз за декорация
Начин на приготвяне
Начукайте всяка пържола на тънко. Овкусете ги със сол, черен пипер, кимион и зехтин. Оставете в хладилника за около 1 час, да се мариноват.
През това време пригответе плънката от половината гъби. Нарежете ги на филийки и запържете в масло. Овкусете ги със сол и черен пипер. Другата част нарежете на кубчета и запържете заедно с чесъна в загрят тиган с зехтин и овкусете. Наредете запържените гъби на филийки върху свинското месо. Започнете подредбата от единия край на пържолата до другия. Навийте на руло и подредете в предварително намазана тавичка. Поръсете ги с кимион, черен пипер и малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 180С градуса за 30 минути.
За пюрето сварете кестените като в тенджера сложите 1 л студена вода. Варете до като кестените започнат, да се напукват. В друга тенджера сварете картофите. Обелете кестените възможно най-топли. Освен дебелата кора махнете и тънката кожичка на кестените. Намачкайте кестените и картофите заедно със сметаната и маслото. Прибавете изпържените гъби на кубчета.

Сервирайте руладините с пюрето. Гарнирайте с стръкче магданоз.
Рецептата е добавена от magecreations на 4 Ноември 2012 г.
Източник: http://magecreations.blogspot.com/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
onazi
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Приготвих руладините + моцарела и сушено доматче вътре - станаха страхотни. Комбинацията от свинско и кестени е невероятна, кестените са подценявана гарнитура за това месо (класически ги срещаме с пуешко). Много хубава рецепта, прекрасни есенни вкусове.
[Изпробвана]
15 Окт 2014
снимки от
magecreations
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 4 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.