Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински суджук с прясно зеле
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2,5 кг нетлъсто свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване2,5 кг прошарено свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване5 кг прясно зеле
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 г червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване30 г счукан чесън
  • Добави в списъка за пазаруване30 г черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване5 г селитра
Начин на приготвяне
Месото се смила. Зелките се измиват добре и се отцеждат от водата, почистват се от обвивните листа и се нарязват на 6-8 части заедно с кочана. Зелето се вари в подсолена вода, докато омекне, след което се отцежда. Отстраняват се кочанът и дебелите части на листата, след което зелето се изстисква добре от водата и се нарязва на ситно. Смляното месо се разстила въдху масата на тънък пласт, върху него се разстила зелето, прибавят се подправките и сместа добре се размесва. Оставя се за 24 часа на студено да се ароматизира, след което с нея се пълнят тънки свински или говежди черва. Навързват се малки суджуци с еднаква дължина. Те се сушат 2 седмици на проветериво място, след което се опушват 5-6 дни при температура 20-25 C.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.