 |
|
Свински хрущяли с гъби и ориз
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 9 готвача  |  |
Снимката е добавена от hristov99999
Необходими продукти
- • 1 кг свински хрущяли
- • 200 г гъби печурки
- • 200 г ориз
- • 100 мл олио
- • 1 бр. морков
- • целина
- • черен пипер
- • девисил
- • сол
- • 1 глава лук
Начин на приготвяне
Хрущялите се сваряват в тенджера под налягане. Първата вода се изхвърля да се изчисти и избистри месото. По време на варенето се добавя 2-3 клончета девесил, 1 бр. морков на колелца, сол, целина от главата и олиото. След сваряването бульона се прецежда и месото се подрежда в тава. Гъбите и лука се задушават в малко олио и към тях се добавя измитият ориз. Долива се от бульона и сместа се изсипва върху хрущялите в тавата и се запича.
Рецептата е добавена от hristov99999 на 29 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 8 hristov99999  [Автор на рецептата] | Да Десислава, аз също много обичам джоджен и го ползвам в изобилие. Сух през зимата е много добър. Пресен през лятото. Във фризера само джоджена не ми харесва! ЛЕК ДЕН  | 31 Мар 2009 |
| # 7 desislava76 [Изпробвал рецептата] | Вкусно! По същия начин правя и агнешко месо. Тогава слагам и джоджен. [Изпробвана] | 30 Мар 2009 |
| снимки от hristov99999 [Автор на рецептата] |
  |
29 Мар 2009 |
| # 6 hristov99999 [Автор на рецептата] | Аз знам за отпенването, но от хигиенична гледна точка у нас винаги така практикуваме на всички меса първата вода я махаме. След като заври месото независимо какво е, от фризера или прясно, домашно или не, нищо не се губи от вкусовите качества на месото, защото завира за 2-3 минути и после под течаща студена вода измивам всяко парче месо, после тенджерата и заливам отново със студена вода. Отпенването не го одобрявам. И без това не се знае месото от кога е в магазина и от какво животно и как е било съхранявано. Въпрос на гледна точка. лека вечер | 29 Мар 2009 |
| # 5 desislawa | Аз знам, за да не изхвърляш водата се вари на слаб огън и се отпенва. И аз не знаех как така примерно телешко варят и бульона е бистър. Моя мъж ме научи. Ако огъня е силен колкото и да отпенваш пак бульона е тъмен. Пробвайте. А рецептата е супер! | 29 Мар 2009 |
| # 4 hristov99999 [Автор на рецептата] | Ами, защо не дойдеш у наше малко село дето има всичко и през нашата мелачка минава само месцето Но ние тук си имаме и прасенца и агънца и пиленца и кокошчици и т.н. | 29 Мар 2009 |
| # 3 zuzkoto | Тука, у наше големо село, такова чудо не продават. Явно сичко минава в големата месо-кокаломелачка и опа, става я на каймица, я на кремвиршче или сламче ОТ МЕСО. | 29 Мар 2009 |
| # 2 hristov99999 [Автор на рецептата] | Свинските хрущяли се предлагат в някои магазини за месо. Това е тази част от прасето, която се намира между гърдите(ребрата) и рибицата с котлета (рагуто) това са парчета месо приличащи на ребърца, но няма кокал а само хрущял, който при добра термична обработка става мек и много вкусен. | 29 Мар 2009 |
| # 1 zuzkoto | Христо, какви са тези свински хрущяли? | 29 Мар 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.