Свинско контра филе с орехова коричка и гъби
Рейтинг: Сложност: Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от magecreations
Необходими продукти
- • 500 г свинско контра филе
- • 200 г гъби печурки
- • 20 г сухи манатарки
- • 200 г смлени орехи
- • 3 глава лук
- • 8 бр. скилидки чесън
- • 1 бр. яйце (за намазване)
- • 200 мл бяло вино
- • 200 мл гъбен бульон
- • мащерка, риган, черен и червен пипер
- • зехтин
Начин на приготвяне
В загрят тиган с малко зехтин запечатайте свинското контра филе. Овкусете със сол, черен пипер, мащерка и риган. Нарежете печурките и ги бланширайте с малко бяло вино. Овкусете ги със сол, червен пипер и черен пипер. Накиснете манатарките в топла вода. Нарежете лука на четвъртинки. В *йена глас* тенджера сложете запечатаното свинско контра филе, нарязания лук, скилидките чесън, бланшираните печурки и манатарки. Залейте ги с бялото вино и гъбен бульон. Овкусете всичко отново с малко мащерка и риган. Печете 2 часа на 160 градуса. След края на термичната обработка изкарайте свинското контра филе от *йена глас* тенджерата. Изчакайте, да изстине малко и намажете цялата повърхност на филето с едно яйце. На хартия за печене разстелете счуканите орехи. Оваляйте филето от всички страни. Запечете за 10 минути на 200С за получаване на ореховата коричка. Поднесете порция от контра филето с гъбите и чаша червено вино.
Рецептата е добавена от magecreations на 11 Юни 2013 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско филе ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свинско с вино ⋅ Ястия с гъби ⋅ Гъби манатарки
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от magecreations [Автор на рецептата] |
11 Юни 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.