Начин на приготвянеНарязаното на кубчета свинско месо се изпържва в част от маслото и олиото, посолява се, поръсва се черен пипер, налива се малко вода и се задушава до омекване. В останалото масло се изпържват граха, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, поръсва се брашното, посолява се, залива се с малко вода и се задушава до омекване. Към края на задушаването се прибавят доматеното пюре, запържено в олио, омекналото свинско месо, нарязания на колелца салам, посолява се, поръсва се с черен пипер и се задушава още малко. |
