Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско печено за любими хора
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от perunika
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг свински врат
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване150 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. млян кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. чубрица
  • Добави в списъка за пазаруванесинапено семе
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче суха крем супа от гъби
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
Взема се цяло парче свински врат и се обезкостява. В средата с помощта на дълъг нож се прави по-голяма дупка, която ще се напълни с плънка.
Ситно нарязаните лук, моркови и гъби се задушават в олиото и маслото и когато омекнат се добавят нарязаните кисели краставички, червения пипер, чубрица, кимион, сол и черен пипер на вкус.
С тази плънка се пълни месото, намазва се с олио, поръсва се отгоре с чубрица и синапени зърна. В тавата, в която се пече се слага и 1 ч.ч. вода и месото се пече в умерена фурна до готовност.
Сосът се приготвя като гъбите за соса се нарязват на ситно и се запържват в масло. Брашното се препича в сух тиган на котлона, да стане златисто и се оставя да изстине. Крем супата се разтваря с 2 ч.ч. вода и се добавя към брашното, заедно със соса от тавата, където е печено месото. Когато се сгъсти, се полива месото и се слага във фурната за 5-6 минути.
При поднасяне месото се нарязва на филии и се полива с гъбения сос. Сосът става много вкусен и затова допълнително се поднася в сосиера, за да може всеки допълнително да си добавя.

За гарнитура може да се направи картофено пюре и с помощта на шприц във всяка чиния се оформят красиви розички.
Ястието става много вкусно и ефектно и е подходящо да впечатлите гости или любимите ви хора.

Рецептата е добавена от korneliq на 16 Януари 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рени!22 Фев 2015
# 2
ren4ok
виртуоз с тиган
Изглежда много апетитно. Отива в любими. Браво за рецептата.22 Фев 2015
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
С помощта на остър нож, разрязах парчето месо така, че се получи правоъгълен блат. Сложих плънката и завих на стегнато руло, което пристегнах с дебел конец. Запечатах рулото на тиган от всички страни, преместих в тавичка и пекох под фолио два часа :) Днес е Сирни Заговезни, в нашия град има традиция да се взема прошка от кумовете, които на свой ред слагат трапеза :) Та това руло поднесох за обяд, както и очаквах на всички ни беше много, много вкусно :) :) :)
[Изпробвана]
21 Фев 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 21 Фев 2015
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.