Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско печено с боровинков сос
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг свински бут - цяло парче
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г сладко от боровинки
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване150 г лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г моркови
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване10 г розмарин
  • Добави в списъка за пазаруванеуниверсален сгъстител (или нишесте)
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване20 г горчица
  • Добави в списъка за пазаруване20-30 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл светъл оцет
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
Начин на приготвяне
В купа изсипете соевия сос, горчицата и червеното вино и разбийте с тел. Добавете оцета, олиото и разбийте сместа добре. Овкусете месото със сол и черен пипер. Нацепете го от горната страна на плитки ромбчета и го сложете в маринатата. Обърнете го няколко пъти. Сложете го в загрят тиган, задължително с капак. Месото трябва само да се запечата на висока температура от всички страни. Преместете го в тава за печене. Изсипете при него останалата марината. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на филийки с дебелина 0.5 см. Осолете ги. Добавете стрития на прах бульон, малко олио, розмарин, поръсете с малко вода. Разбъркайте картофите и ги подредете около месото в тавата. Налейте още малко вода, поръсете с розмарин и сложете маслото. Нарежете лука и морковите на едро и ги добавете при картофите. Завийте тавата с алуминиево фолио и печете в силна фурна. Когато месото е готово, махнете фолиото и печете до леко зачервяване. В дълбока нагорещена тенджера сложете сладкото от боровинки леко да се карамелизира. Прибавете червеното вино и соса, който се е получил в тавичката след изпичане на месото. Разбъркайте добре, изсипете универсалния сгъстител и продължете да бъркате. Когато сосът се сгъсти, преместете го от огъня. Нарежете изпеченото свинско месо на филии и ги подредете ветрилообразно в чиния за сервиране. Отстрани подредете картофите. Полейте с боровинковия сос. Украсете с клонче прясна подправка.
Рецептата е добавена от Mihalev на 17 Май 2010 г.
Източник: hamhum.net
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от nela111от nela111от Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.