Месото се начуква и се нарязва на хапки. Пържи се десетина минути в сгорещеното олио, след което се залива с размитото в малко вода нишесте. Разбърква се няколко пъти, отцежда се от мазнината и се нарежда в затоплена чиния. В същата мазнина се слагат доматеното пюре, счукания чесън, солта, захарта и оцета и се бъркат на умерен огън, докато се получи гъст сос. Месото се гарнира с нарязания на кубчета ананас и се залива със соса.