Свинското се нарязва на парченца, гъбите се измиват и нарязват на едро. Лукът се нарязва на полумесеци, морковите на кръгчета, картофите на кубчета (като за мусака) и чесъна се смачква. Всичко се слага в дълбока тава, и се добавят подправките, виното и водата. Покрива се с фолио и се надупчва с игла за да излиза парата. След това се пече на 180С, около 80 минути, проверява се дали са готови картофите и месото. Когато всичко е готово, се поръсва с настърган кашкавал и се запича отгоре.