Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сегетински гулаш - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. зелка (около 1.5 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване700 г свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване350 г домати (може и от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка копър
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка целина
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче телешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванечервен и черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на ситно, слага му се малко сол и се претрива леко. Морковите се настъргват и се добавят към зелето. Доматите, ако са пресни се обелват и настъргват, а ако са от консерва се прибавят направо към зелето. Нарязват се връзките копър, магданоз и целина, слагат се при останалите продукти и всичко се обърква много добре. Месото се нарязва на парчета като за кебап, запържва се леко в олиото, добавя се и нарязаният лук и след като той поомекне се слага цялата смес от зелето със зеленчуците. Аз по принцип не слагам вода, защото зелето и доматите си пускат достатъчно, но понякога в зависимост от сорта на зелето е нужно да се добави малко. Подправя се с черен и червен пипер, бульончето се стрива, скилидките чесън се обелват и също се слагат при зелето. Всичко се разбърква много добре. Оставя се да се задушава на слаб огън под капак (отново зависи от сорта на зелето, но като цяло е готово за около час-час и половина). Когато зелето е съвсем омекнало ястието се опитва и ако е необходимо се посолява (трябва да се има предвид, че предварително зелето е претрито със сол, а и в бульона има). Накрая се добавя сметаната, разбърква се много добре, котлонът се изключва и ястието се оставя на него още пет минути. По желание може да се добави една люта чушка.

* Това ястие го ядох преди доста години за първи път, в началото бях много предубедена, защото не обичам особено прясно зеле, но като го опитах останах очарована, от сметаната острия вкус на зелето се омекотява и става много вкусно. От тогава само така готвя прясното зеле. Преди известно време срещнах подобна рецепта и в сп. Кулинарен журнал, но там зелето беше кисело, за сега не съм опитвала по този начин.
Рецептата е добавена от milena75 на 14 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 12 Сеп 2014
# 1
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Ястието стана чудесно! Интересна рецепта - не бях яла зеле със заквасена сметана. Сложих малко повечко домати и леко накиселяваше, но пак си беше вкусно.
[Изпробвана]
11 Сеп 2014
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.