Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Селска питка (Cottage-loaf)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 171 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 2928 ... 1098 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно (4 ч.ч. от 200 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. прясно мляко или няколко капки олио
Начин на приготвяне
В купа сложете брашното и солта и след това добавете нарязаното на кубчета масло. Разтрийте с ръка, докато сместа заприлича на фина галета. Поръсете и маята и добре разбъркайте. Налейте в брашнената смес 300 мл хладка вода, белтъка и омесете тесто. Месете докато стане гладко и еластично (около 10 минути).
Отрежете около една трета от тестото. Върху набрашнена повърхност оформете по-голямото парче на топка и го поставете в намаслена тавата (или върху хартия за печене). Оформете и по-малкото парче тесто на топка и го поставете отгоре. С добре набрашнен пръст натиснете в центъра на хляба, като се стараете да достигнете дъното на тавата. Използвайте върха на ножа и нанесете линии, около 5 мм дълбоки, през тестото и го маркирайте на 12 парчета (започва се от средата на малката топка, през нея, продължава се надолу, през голямата, до тавата; Така се разделя на 4 части и след това всяка от тях се разделя с по 2 линии на още 3 части). Отново се натиска с набрашнен пръст в средата на питката.
Покрийте питката с чиста кърпа или парче намаслен с олио целофан (прозрачно фолио, найлон) и я оставете на топло място за 45-60 минути или докато удвои размера си.
Намажете на 2 пъти питката с леко разбитият с 1 ч.л. прясно мляко или няколко капки олио жълтък. Загрейте фурната на 180-190C. Печете в центъра на фурната за около 30-40 минути. След първите 10-15 минути намалете температурата на 160С. Печете докато се зачерви. Пробвайте за готовност с дървено шишче.
Сложете изпечената питка върху решетка, завийте с чиста кърпа и оставете да се охлади.
Рецептата е добавена от tillia на 18 Януари 2012 г.
Източник: http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/429128/Video-recipe--Cottage-loaf
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 68
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
anah_su_namun, и аз съм използвала суха мая. Мисля че питката ти е малко превтасала и затова като си махнала кърпата е спаднала горната част на питката, която е била в досег с кърпата. Поне при мен така се получава понякога. :)1 Май 2016
# 67
anah_su_namun
ентусиаст с миксер
Тилия, много ти благодаря и за тази рецепта! Само че имах малък проблем. Втаса... всичко по реда си. Но когато реших да махна кърпата, с която бях покрила хляба, горният ред (малката питка) спадна и крайният резултат беше една доста надута, но равна питка :) Пак не ѝ „простихме“, де :) Ама днес няма да сложа снимка. Предполагам, че е от маята. При нас има само суха, инстантна мая и аз обикновено не оставям нищо да втаса, а направо го бухвам във фурната да се пече. То си втасва докато се пече. Този път реших да следвам инструкциите точно и... не се получи красива питка, като твоята :( Но това не значи, че няма да се пробвам пак да я направя. Само от маята е, но иначе е много вкусна. Благодаря ти, Тилия! Нали знаеш, че съм ти ГОЛЯМ фен :)?30 Мар 2016
# 66
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елена, наистина изглеждат страхотно! Още една нова идея! :)1 Яну 2014
# 65
lanabeti
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Изглеждаше ми трудна рецепта особено с бъркането на брашното с маслото, но се получиха страхотни питки.
[Изпробвана]
31 Дек 2013
снимки от
lanabeti
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 31 Дек 2013
# 64
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йоана, така и предполагах, че ще има намеса! :) Целуни го от мен! :)12 Дек 2013
# 63
sladki64e
магьосник в кухнята
Ина, благодаря за хубавите думи! Малкия помощник понамести дръжките, че били накриво :) 7 Дек 2013
# 62
Snejito
виртуоз с тиган
:) Ина, ще пиша и снимки ще кача! :)4 Дек 2013
# 61
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, върнах се назад да си видя снимките, че съм забравила в каква тава съм пекла. :) Използвала съм обикновена алпака тава, която е с диаметър около 26 - 27 см. След втасването е останало свободно разстояние до стената на тавата. Не трябва да се опира, иначе няма да се получат така закръглени краищата на секторите. Така че да не е по-малка от 24 см. Успех ти желая в направата и да пишеш и качиш снимки! :)4 Дек 2013
# 60
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, има ли някой на когото да не харесат тези хлебчета на Йоана?! :) Благодаря ти за милите думи!4 Дек 2013
# 59
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йоанка, такива симпатични тиквета си измайсторила! Чудни са! Браво :) Има ли дял в направата и малкия помощник?! :)4 Дек 2013
# 58
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Rossiii, какъв по-хубав отзив за питката от този, че се е "унищожила" още топла! :) Радвам се че се довери на предложението ми! Само съжалявам че не си качила снимки! :)4 Дек 2013
# 57
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снеже, най - добре е да се пече в тава с диаметър 24 или 26 см. Ако е по - голяма ще се разлее и се губи ефекта. Поне при мен така се получи. :)2 Дек 2013
# 56
Snejito
виртуоз с тиган
Какъв е размера на тавата? 2 Дек 2013
# 55
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Убедена съм, че на Ина много ще и харесат! Тя е с толкова добра и богата душа. :)1 Дек 2013
# 54
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
sladki64e, браво, чудесна снимка! :) Не си права, на мен ми приличат на декоративните тикви - гъбки. Много идейно... ;)1 Дек 2013
# 53
sladki64e
магьосник в кухнята
Благодаря! Трябва да наподобяват тикви, но не знам защо само на мен ми приличаха на такива :)1 Дек 2013
# 52
viliya
магьосник в кухнята
Йоанка, много аретитни питки, чудесни са! Aко ми остане време днес и аз ще ги направя :) Благодаря ти за идеята!30 Ное 2013
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 28 30 Ное 2013
# 51
Rossiii
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотна с хрупкава коричка, още топла е унищожихме28 Ное 2013
# 50
Rossiii
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сега се пече. Трябват и около 10 мин, но в кухнята ухае страхотно. Нямам и търпение да е пробвам. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
28 Ное 2013
# 49
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
kadrina, питката наистина не е сложна за изпълнение и се радвам че си я направила. С удоволствие ще чакам твоята интерпретация! :)31 Май 2013
# 48
kadrina
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Привет от Исландия! Питката е страхотна и не е трудна, че аз имам проблем със сложните изпълнения. Другият път ще сложа сирене или кашкавал да видя как ще стане и ще я наръся със сусам, че сега нямах. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
31 Май 2013
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 16 Фев 2013
# 47
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, ще ѝ дойде времето и на плетената питка! :) Ти такива сложни и хубави питки правиш, че тази няма да ти се опре! :)16 Фев 2013
# 46
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път направих питката, точно по рецептата! Направих грешка, че я сложих в тава с по-голям диаметър. Предния път, определено е била в по-малка тава. Но това, не ни спря да си я хапнем с удоволствие! Крайно време е да се пробвам, с Плетената питка, но ще видим кога... :)16 Фев 2013
# 45
lid
аматьор с виличка
Мила Неви, живея в страна, която преди две години беше признак на сигурност, много ниски цени и изобилие. За съжаление сега е точно обратното, но нямахме никакъв шанс да я напуснем. Сирия-Хама28 Яну 2013
# 44
xevi
шеф на кухнята
lid, къде се намираш, че няма брашно и то отдавна?28 Яну 2013
# 43
lid
аматьор с виличка
Благодаря ти за бързия и изчерпателен отговор. Много мило. Великолепна си28 Яну 2013
# 42
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лиде, питката я направих с бяло брашно тип 500. Това е най-често срещаното брашно и не вярвам във Варна да няма. Друг е въпросът че има различни марки и качеството е различно, въпреки че пише "тип 500" :). На външния вид не вярвам да окаже някакво съществено влияние. Иначе ще се получи разлика, например както при хляб от бяло; хляб от типово /черно/; хляб от царевично или хляб от пълнозърнесто брашно. Освен това можеш да ползваш тесто, което на теб ти допада, само да оформиш по показания начин, както е направила Lirinka. Успех!28 Яну 2013
# 41
lid
аматьор с виличка
Чудесна питка, както винаги с разкошен вид. Поздравления. Имам само един въпрос. Мога ли да заменя брашното с друг тип. Тука отдавна не може да се намери бяло (тип 500) и царевично брашно. Благодаря ти предварително27 Яну 2013
# 40
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
memory, надявам се на снимка, радвам се че ви е харесала! :)27 Яну 2013
# 39
memory
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер рецепта... Перфектна питкааа!
[Изпробвана]
27 Яну 2013
# 38
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
rangelova, радвам се, че си изпробвала рецептата! Дано да сте си хапнали с удоволствие! :)22 Яну 2013
# 37
rangelova
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е много сполучлива-с малко продукти, а страхотен резултат. Браво.
[Изпробвана]
22 Яну 2013
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25Снимка 26 21 Яну 2013
# 36
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, радвам се че си изпробвала рецептата! Не винаги може да се получи идеалния вид. Колко пъти ми се е случвало - зависи от брашното, маята, температурата, недовтасало, превтасало... Нищо ѝ няма на питката ти - щом се е изяла, значи си заслужава опита :)21 Яну 2013
# 35
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна питка се получи, хапнахме си я с удоволствие. На визия не успях много да я докарам, но следващия път ще се постарая повече.
[Изпробвана]
21 Яну 2013
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Снимка 24 7 Дек 2012
# 34
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво, Боби! Справила си се чудесно! А и промените, които си направила показват, че питата може да се направи и с друго тесто, само да се ползва начина на оформяне, за което пък аз ти благодаря! :)7 Дек 2012
# 33
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вчера, за Никулден направих питката и много ни хареса! Тъй, като са дни на пости, не сложих яйце и замених маслото с олио. Качвам снимки, Ина ще каже, дали съм се справила.
[Изпробвана]
7 Дек 2012
# 32
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мария, радвам се че си изпробвала рецептата и ви е харесала! Много красива питка си направила! Поздравления:!5 Дек 2012
снимки от
guarinociro
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22 4 Дек 2012
# 31
guarinociro
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса питката. Благодаря.
[Изпробвана]
4 Дек 2012
# 30
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
да това е причината, но нищо следващия път друга ще стане19 Окт 2012
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17Снимка 18Снимка 19 18 Окт 2012
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Като гледам снимките мисля че причината е, че си направила по-дълбоки прорези /в рецептата пиша - "Използвайте върха на ножа и нанесете линии, около 5 мм дълбоки, през тестото и го маркирайте... ", т. е НЕ да се разреже до долу, а само да се маркира на половин см. дълбочина". Поне от снимката това ми се вижда причината да се поразлее така. Петя, важното е че е била вкусна, а и изглежда много добре с тази златиста коричка!18 Окт 2012
# 28
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
на вид пак не се получи, но пък беше вкусна
[Изпробвана]
18 Окт 2012
# 27
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мария, чудесно поднесена питка, предполагам за празника :) Честит празник, макар и с закъснение!16 Авг 2012
снимки от
sayko
аматьор с виличка
Снимка 15Направих питката днес по случай хубавия празник- Успение Богородично. Честит да е на всички!!!
15 Авг 2012

Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.