Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Селско месо
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 79 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г свинско месо от бут
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо от бут
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешки стек
  • Добави в списъка за пазаруване300 г гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. зелени чушки
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. заквасена сметана
Начин на приготвяне
Трите вида меса се нарязват на парчета (като за гулаш), посоляват се и се подправят с черния пипер. В тиган загряваме олио и запържваме свинското докато се позачерви малко, изваждаме го и в същата мазнина изпържваме пилешкото и телешкото по същият начин.
Мазнината останала след пърженето на месото прехвърляме в тенджера и в нея задушаваме ситно нарязаните лук и чушки до омекване. След това връщаме изпържените меса в тенджерата, добавяме нарязаните печурки, виното, чесънът, посоляваме и наливаме топла вода колкото да покрие месото. Задушаваме под капак 1 час, след което прехвърляме ястието в глинен гювеч, подправяме с магданоза, добавяме заквасената сметана, разбъркваме леко и запичаме за около 20 минути на 200 С.

* Рецептата е от македонската кухня, приготвя се при специални поводи - сватби и други.
Рецептата е добавена от buci на 6 Октомври 2009 г.
Източник: www.macedonium.org
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Влиянието на съседните кухни върху македонската кухня е неоспоримо, също така силно е и влиянието на турската кухня. Определено тук заквасената сметана е заказка за сръбско влияние.23 Май 2010
# 4
GOFI
гост в кухнята
на korneliq не бих казал че сметаната е "черешката" на тази вкусутийка...напротив, заквасената сметана не влиза изобщо в традицията на македонската кухня, но всичко е въпрос на вкус. Иначе рецептата е стрхотна! Аз добавям магданоза след като извадя ястието, когато е напълно готово така се запазва аромата му по-осезателно. Благодаря ти buci, за чудесната рецепта! 16 Май 2010
# 3
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Скоро смятам да пробвам рецептата със светиниколско месо и битолска павлака(заквасена сметана) и ще пиша за резултата, ако не кача снимки-вкусно е било. :)12 Окт 2009
# 2
korneliq
магьосник в кухнята
Тези македонци разбират от хубави гозби. Сметаната е черешката на тази вкусотийка. Браво, Буци, за избора!11 Окт 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
И изглежда не напразно е за специални поводи - звучи много примамливо и вкусно! Браво!7 Окт 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.