Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сиропирани охлювчета
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepolina
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за меко тесто - около 500-600 г
  • За пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруванесмлени на едро орехови ядки
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруванеразтопено масло
Начин на приготвяне
В затопленото прясно мляко се разтваря маята с 1 с.л. захар. Слага се брашно, за да стане гъста кашичка и се оставя да се надигне маята. В съд се слагат яйцата, щипката сол, олиото, ванилията и вече втасалата мая. Започва да се замесва с брашно тесто, което трябва да е меко. Когато е добре омесено се завива съда с найлон и се оставя на топличко да втаса.

Вече втасалото тесто с много малко брашно се разточва на лист с дебелина около 3 мм. Намазва се с разтопено масло и отгоре се посипват равномерно смлените орехи. Навива се на руло, което не трябва да е стегнато. Рулото се нарязва на охлюви с дебелина около 1.5 см. Редят се изправени в тава, застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. Оставят се да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна до златист цвят. Аз пекох на долно и на вентилатор на 170С градуса на второ ниво от долу нагоре. Вече изпечени се оставят да изстинат добре.

Приготвя се сиропа като се смесят водата и захарта и се сложат на котлона. Когато сиропа заври, се оставя да поври 6-7 минутки, прибавя се лимоновия сок, разбърква се и се снема от печката. Оставя се сиропа да се охлади, но не нацяло. Когато е леко топъл в него се пускат охладените охлюви по няколко да поемат от сиропа, като леко се натискат с ръце в сиропа и се редят в тавичка. Когато сме наредили всички охлювчета, отгоре ги поливаме с по малко сироп и ги оставяме така похлупени отгоре с капак. Проверяваме и когато са поели всичкия сироп, пак поливаме всяко отгоре, и така докато поемат всичкия сироп. Добре е да престоят в сиропа няколко часа, за да се напоят добре и тогава да се консумират.
Рецептата е добавена от pepolina на 11 Октомври 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, рецептата не е на досущ като тази, която е за Сиропирани охлюви, но ако модератор или администратор реши може да я махне. По тази рецепта си ги приготвяме в къщи от години, още от както бях ученичка и винаги стават страхотни, затова реших да я споделя с вас. Но няма проблем ако бъде изтрита, щом така преценят. 13 Ное 2015
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Рецептата е същата като Сиропирани охлюви13 Ное 2015
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Окт 2015
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.